2013-07-07

西双版纳傣族园是国家AAAA级旅游景区，座落于素有“孔雀羽翎”之美称的橄榄坝，距云南省景洪市27公里，是西双版纳最大的生态村寨群落，集中展示傣族历史文化与生产生活习俗。园内旖旎的亚热带庭院风光、浓郁的傣乡风情、精巧别致的竹楼、千年佛寺古塔，精彩的民间歌舞，纯朴的傣家乐，以及100名傣家少女参与的天天泼水狂欢活动，无不让人流连忘返。傣族园精心打造的“泼水节·印象”，完美再现泼水节的民俗活动盛况。

西双版纳是一只美丽的绿孔雀，孔雀的尾巴在橄榄坝，傣族园就是孔雀尾巴上最美丽的羽翎。园林学家说，傣族园是庭院园林的典范；历史学家说，傣族园是一座活着的民族历史博物馆“不去橄榄坝，就没看到真正的西双版纳。” 　

美丽富饶的橄榄坝，宛如一颗青翠碧绿的橄榄，镶嵌在奔腾不息的澜沧江边。坝子上傣族园内的曼听、曼将、曼乍、曼嘎、曼春满五个村寨，阡陌纵横，绿树掩映，花果飘香。那旖旎的热带风光，那古朴的寺庙佛塔，那雅致的傣家木楼，那俊俏的傣家少女，那繁多的热带水果，还有那远离了城市喧嚣的纯朴和宁静，无不让人赏心悦目，留连忘返。

走进傣家村寨，一家一幢的木楼，代替了昔日的竹楼。木楼四周围着篱笆，油棕、椰子树、槟榔树、香蕉树和甜角树环绕着木楼，雅致而幽静。行走在傣家村寨里，随处可见身着筒裙、苗条秀丽、风姿绰约的小卜哨。倘若你愿意花上十块钱，她们还会簇拥着跟你合影留念呢！ 　

傣家人信仰佛教，几乎每个村寨都有一座佛寺。曼春满寨子里的这座曼春满佛寺，始建于公元583年，据说是佛教传入西双版纳后修建的第一座佛寺。古老的佛寺里，梵音缭绕，烟雾氤氲，香客不绝。佛寺东侧的佛塔，由10余米高的主塔和4座5米高的子塔组成，通体涂着金粉，在阳光下显得金碧辉煌。

每天下午四点半，傣族园的广场上都要举行泼水活动，让游人感受傣族泼水节的欢乐气氛。哈哈，本人年老体弱，自然没有勇气穿上紧身雨衣参加泼水活动，只能握着相机站在观看的人海里，拍下了几个欢天喜地的场景。

西双版纳傣族园美食信息 七大特色美食
毫崩：傣语“毫崩”，汉意为泡饼，也是属于糯米加工成的粑粑。它的做法是：先将糯米浸泡10来小时蒸熟后，舂细、拌上红糖、蛋黄、芝麻继续舂，然后捏成菜碟大小的薄饼晒干备用。食用时将圆饼放在制作好的竹夹上面，在火炭上面烘烤，左、右手各持一竹夹互相交换翻动，直至圆饼受热发泡至黄即可。这种泡饼香甜脆，作点心食用。 
蕉叶蒸鸡：是傣族的传统佳肴，肉嫩鲜美，香辣可口。制作方法： 把宰好的整鸡洗净，放到砧板上用刀背轻捶，然后放上葱、芫荽、辣椒、野花椒、盐等佐料，腌制半小时，再用芭蕉叶包好，放到木甑里蒸熟即可。 
喃咪：是傣语对各种酱的统称，其种类有“喃咪布”（螃蟹酱）、“喃咪帕”（菜子酱）、“喃咪南诺”（酸笋酱）等近10种。平时最常见是“喃咪帕”（菜子酱），其做法是：把一块地上开花结籽的青菜的棵砍下来，舂细后装入罐内腌四五天，发酸时去渣把酸汁倒进锅里煮，煮到水份基本完时，取出晒干即成。食用时，加盐、葱、蒜、芫荽、味精、辣椒，舂拌均匀盛入碗内，就可蘸其他鲜菜吃，也可以用糯米饭直接蘸吃。味道酸辣，开胃下饭。
肉粥：哈尼族称为“欠玛”， 主料是鸡肉、大米；配料有蒜、八角、姜、辣椒面、盐巴等。做法是：先将鸡肉刮洗净切成小块，放进锅里盛上适量的水，加盐煮，锅里水开后放进淘洗净的大米和适量的配料。旺火烧煮，待鸡肉熟透，大米成稀稠状即可食用。这是哈尼人接待亲朋好友的必备佳肴。 
腌酸鱼：基诺族喜爱的一道佳肴。腌鱼时，先用清水将鱼洗净，去鳞，清除内脏和鱼头，大的切断。然后用熟米饭、辣椒粉及盐巴和鱼拌匀，半分钟后装入有清香气息的新鲜竹筒里，并用手按实。竹筒口用芭蕉叶包好封严。腌半个月发酵后取出，随吃随拿。烹调时，起热油锅，放酸鱼翻炒五分钟即可。 
野菜：野菜是纯天然绿色食物，随时随地可以到山上和菁沟边采集，种类很多。其中最常见的有“帕弯”（水浮萍）、“帕顾”（水蕨菜）、“帕糯”（马蹄莲）、“帕崇贡”（一种小树类）、“帕勒”（长在河边的一种野菜）、“海聘”（用几种特定的野菜制成的汤）。最有名的是野臭菜，用来炒鸡蛋、煮肉汤。此菜闻着臭，吃起来香，别有风味。 
油炸蛹：油炸蛹又分为油炸蜂蛹、油炸粽叶卢蛹多种（竹蛹、粽叶卢蛹是嫩竹和嫩粽叶内生长繁殖的一种蛹）。这道菜只需将新获得的蛹用油煎熟即可。油炸蛹喷香扑鼻，含有丰富的蛋白质，味美而又具有丰富的营养。