吃在扬州

无论是“烟花三月天”，还是“二分明月夜”，“下扬州”在冬季，强烈地撞击着我们“最是忆江南”的心鼓。冬季下扬州，干什么呢？一个字，吃！作为八大菜系重要流派的淮扬菜系，正是扬州旅游的金字招牌。清香味醇、浓而不腻，倾倒天下食客。 　　扬州百姓的一天—— “早上起来日已高，只觉心里闹潮潮，茶馆里头走一遭。 　　拌干丝，风味糕，蟹壳黄，千层糕，翡翠烧卖，三丁包； 　　清汤面，脆火烧，龙井茶叶香气飘。 　　吃过早饭想中饭，狮子头菜心烧，煨白蹄酱油浇， 　　醋熘桂鱼炒虾腰，绍兴酒，陈花雕，一斤下肚乐陶陶。 　　吃过中饭想下午，浇切董糖云片糕，再来一包香橼条。 　　吃过下午想晚饭，金华火腿镇江肴，咸水虾子撒花椒， 　　什锦酱菜麻油浇，香稻米粥儿粘胶胶。 　　吃过晚饭想夜宵，一碗莲子羹，清新又补脑，一觉睡到大清早。” {1}冶春茶社——是扬州颇负盛名的老字号茶馆，位于扬州北城河乾隆水上游览线旁，素以冶春蒸饺、三丁包子、糯米烧麦最有名。 　　地址：扬州市丰乐下街10号 　　{2}老妈米线火锅——他家酸菜鱼米线，非常受欢迎，能吃出“幸福的感觉”。火锅涮菜也值得你浪费几个小时慢慢品尝。推荐香菇炖鸡米线、过桥米线、香辣牛肉米线、干煸龙虾、脆皮鲜奶。 　　地址: 广陵区四望亭路48号 　　{3}天香阁——好吃不贵！所以，人总是很多！狮子头，肥而不腻，还有菜炒饭，据说比扬州炒饭好吃！此外，还有水晶肴肉、蟹黄煮干丝、鸭血粉丝不要错过。 　　地址: 维扬区四望亭路8-1号 　　{4} 福满楼总店——“非常棒”老字号饭店。每到饭点，这儿必定门庭若市，盘子很大个，看起来大快人心。招牌菜拆烩鲢鱼头是扬州美食“三头”之一，另两头则是清蒸蟹粉狮子头和扒烧整猪头。此外，还有大煮干丝、蟹粉豆腐羹、清炒虾仁、蛋黄豆腐松、红烩鲢鱼头、蛋黄豆腐，美味不停口。 　　地址: 广陵区汶河北路30号 　　{5}富春大酒店——又称新富春，与富春茶社是一家，所以打车时司机一般会问是去老店，还是新店，口味当然都是富春级的。本是江苏特色的盐水鸭，这家店做得也够功夫。不过这里备受食客青睐的还是三丁包。 　　地址：广陵区文昌中路537号时代广场西南区 　　{6}福星——在皇宫巷不起眼的小巷子里，竟然藏了这么个生意红火的小店。主打家常菜，价钱便宜，分量足。“不怕辣又爱吃臭豆腐的”一定要试试臭大元，此外，还有鱼头豆腐汤、咕噜肉、香菜粉皮值得一尝。 　　地址：广陵区文昌中路院东街皇宫巷内（万家福巷旁） 　　{7}共和春酒家总店——价廉物美，为扬州市民所喜爱，历经50多年不衰。传统特色是饺面，推荐虾籽馄饨、饺面、锅贴、三丁包。 　　地址：扬州甘泉路79号 　　{8}菜根香——麻油香鸡,是食客的钟爱，狮子头味道也不例外的地道。 　　地址: 广陵区国庆路115号 　　{9}富春茶社——闻名中外、天天爆满的百年老店，以花局起家，被公认为扬州茶点的正宗代表店。下面几道菜，听好了：大煮干丝、水晶肴蹄、鸡包鱼翅、逸圃花篮、富春鸡，不可错过。还有千层油膏、翡翠烧卖被誉为“扬州双绝”，味道好得当然不是浪得虚名。 　　地址：扬州得胜桥35号 　　 蒋家桥饺面馆——很有特色的小吃店。招牌是饺面，馄饨“馅大皮薄”，配上香辣粉的汤料，别有风味。但常常要等位子。 　　地址：广陵区广陵路（靠近徐凝门大街） 　　 食为天——口碑很好。新派淮扬菜，味道“在扬州数一数二”，价格也不贵。推荐菜：大煮干丝、白灼玉兰片、牛腩番茄锅仔、咸菜竹蚬、鱼头豆腐汤、玛瑙蛋、咸鹅、麻香鸭掌、肚肺汤、长鱼红烧肉。 　　地址: 维扬区史可法路20号 　　提示：北京前往扬州，周末两天就非常适合，你可以在周五晚上乘坐21：36的Z29次火车，周六早上7：39到达扬州。周六、周日就可以在扬州玩上两天，可以住百汇国际青年旅舍。而周日无须住宿，晚上20：33再乘坐Z30次火车，一早6：36就可以回到北京了，还不耽误周一的工作。

好贴，谢谢啊。 等俺下扬州，就按介绍的吃。

谢谢楼主，去扬州一定去品尝这些美食！

我有些饿了…

忘了说，“福满楼”已经整体搬到北京去了，就在北京站对过的大厦里。

去过五亭桥，印象中扬州的小笼包好吃。

好贴，让我回味扬州生煎包。

今年空暇携夫人下扬州。{:soso_e100:}

一大早就看到这么多吃的。。。。 很详细的吃货攻略(/大笑)

今年空暇携夫人下扬州。[/quote] 别忘了和我联系。

扬州的朋友都认识好多年了，没见几个

谢谢楼主，再去扬州一定参照着去品尝这些美食！

07年。应扬州地主诚邀，在一家扬州老饭馆，吃过红烧整只猪头，回味无穷，记忆犹新，下次去扬州还要请扬州朋友带去。

云中莳草人 发表于 2011-12-13 12:21
07年。应扬州地主诚邀，在一家扬州老饭馆，吃过红烧整只猪头，回味无穷，记忆犹新，下次去扬州还要请扬州朋 ...

维扬菜也推陈出新了，来扬州别忘了和我联系。

7月打算下扬州，美食美味少不了了，先饱眼福~

冶春茶社不错，环境优美。

冶春茶社不错，环境优美。

初回来时，一点也吃不惯这里的东西，现在好多了，还挺养人的呵呵！

赞{:soso_e179:}

介绍很详细

好贴啊

过几天和老公一起去

太有用了。谢谢，全部收藏了。嘿嘿

谢谢楼主，辛苦啦！俺复制收藏啦！

正计划着9月份去扬州