解構不良減肥方法

時下流行的瘦身纖體方法，背後隱藏了很多潛在危險。在考慮採用之前，我們必須了解一下。 節食或跳餐無疑可令體重下降，但非常容易導致缺乏營養。不要輕視「營養缺乏症」對人體的傷害！輕度的營養缺乏症會導致身體某些組織不能正常地發展和收補，引致頭髮變得枯黃、指甲變得脆弱、皮膚變得乾燥無彈性等等。這樣，再瘦也不會美吧！嚴重的營養缺乏症更會損害身體機能，甚至會危害生命。曾經有本地及海外的研究發現，沒有進食早餐的學生，他們的學習能力比飽肚上學的同學差。學者因此立下結論，認為跳餐與節食影響精神集中力。 再者，長期進食不足會降低人體的新陳代謝率-這是身體為了減少損害而作出的調節。新陳代謝率降低表示身體運用熱量的效率亦降低。因此，只要我們吃很少的食物，體重便會迅速回升，甚至超越未開始節食時的體重。這樣忽高忽低的體重變化，營養師稱之為「搖搖效應」(YoyoSyndrome)。 增加進食某種特定食物來控制體重大多沒有科學證據，減肥效果亦不能持續。如早前十分流行的「菜湯減肥法」，現在已經消聲匿跡了。這方法有短期的減磅效果，因為以菜湯為主餐會大大減低熱量的攝取。可是，因為減少吸收碳水化合物及蛋白質加上沒有適量的運動加以配合，減去的磅數通常來自肌肉，而不是脂肪。 低卡路里代餐曾經十分流行，因它確實令很多朋友減了不少磅數。事實上，一些大藥廠生產的代餐可能比我們平日進食的「正常餐」營養更均衡，但這不表示筆者建議各位以進食代餐來減肥。代餐減肥並非萬全之策，而絕大部分用此方法減肥的朋友，都不能長時間保持減肥之後的體重。原因有三： 第一，代餐味道單調，要長時間食用甚為艱難。當別人在午膳時開懷進食，而你卻要獨自吃代餐，那是很難忍受的一件事情。第二，這些代餐的價格並非人人可長期負擔，某些「落重本」宣傳的代餐，更是價值不菲。第三，利用代餐減肥只可「治標」，不能「治本」。這是因為導致我們體重上升的根本原因─不均衡的飲食及不健康的生活模式，並沒有得到改善。 因此，一旦因為厭倦代餐的單調味道，或因負擔不起而停止進食代餐，體重便會迅速回升。在進食代餐前，應先問一問自己：「我是否可以一世都吃代餐？」如果你的答案是「不會」，那麼，請你三思而後行。 瘦身藥膏聲稱可以滲透到皮下脂肪，有效「局部消脂」，達至完美的身段。這些藥膏含有一些令肌肉收縮的成分，採用後會有「結實」的感覺，因而令使用者誤以為成功「消脂」。但瘦身藥膏的效果十分短暫，晚上用了之後覺得有效，第二天一覺醒來，又回復原狀。實際上，無論是外用的藥膏，或是口服的補充劑，根本不存在所謂「消脂」的元素。要有效減少脂肪，唯一方法是進食低熱量食品及持續進行帶氧運動，使身體運用脂肪作燃料，以達瘦身效果。 減肥藥及減肥茶大致可分為四類：厭食劑、排油劑、飽脹劑及輕瀉劑。 厭食劑透過藥理方法，控制腦部的攝食中樞神經，從而達至抑制食慾的效果。但利用這種方法減肥，會帶來很多副作用，包括失眠、焦慮及頭痛等，嚴重的甚至會導致死亡； 排油劑可減少體內脂肪的吸收，但它同時會妨礙脂溶性維他命（A,D,E,K）的吸收，導致缺乏營養。 飽脹劑通常是濃縮的膳食纖維，遇水後會在胃內膨脹，從而令使用者產生飽脹感，可是這卻會影響礦物質如鈣、鐵和鋅的吸收。 輕瀉劑可以加快腸臟的蠕動，以達至所謂「排毒」的效果，服用者大多會覺得體重下降，但其實流失的主要是水分。長期服用輕瀉劑會引致嘔吐、腸胃痙攣及便秘(停用後)等問題。 無論是減肥藥還是減肥茶，效果都是短暫的，只可「治標」。一旦停服，體重便會迅速回升。常常於媒體看到誤服減肥產品以致身體出現嚴重問題甚至死亡的新聞，證明這類產品確有潛在危險，勸喻各位切勿在沒有醫護人員指導下服用。 香港中文大學 公共衞生及基層醫療學院 健康促進學部導師翁家俊

安全而正確的減肥方法，其實離不開為自己建立一個健康的飲食模式。但以上班族角度來看，要緊貼現今香港繁忙的生活節拍，食「住家飯」的習慣卻很難實踐。難道注定要捱「肥」餐？其實，外出用膳難免「高脂」、「高熱量」，但倘若我們能懂得以一些基本原則選擇食物的話，那麼我們可以減低外出用膳對健康所造成的影響。 原則一：注意各類食物的比例。很多人有一個誤解，認為白飯或其他澱粉質食物容易致肥，所以千方百計減少吃此類食物來控制體重。其實，如果將食物類別作熱量上的比較，其次序為肉類＞澱粉質類＞蔬菜類。 故此，營養學家建議無論吃甚麼款色的膳食，應將食物的比例調較至澱粉質類：蔬菜類：肉類為3：2：1。此舉不但可減少從肉類吸取的卡路里，亦因多進食澱粉質及蔬菜而提升飽肚感，從而減少整體的進食量。可是，普遍食肆因迎合顧客口味而大量供應肉類。所以有志控制體重的朋友，應適當減少進食肉類，以平衡熱量的攝取。 原則二：減少進食汁料。外出用膳比家中的飯餸多汁料。懂得下廚的朋友應該知道，這些餸汁是來自高糖份和高脂肪的調味料，故此熱量甚高。 於點菜前，可先考慮該款食物的餸汁的多寡才落單。另一個折衝的方法是要求食店將餸汁與主菜分開，自行按需要加上汁料。假若選擇無法分開汁料的食物（如濕炒牛河等），可利用小物件把盛碟傾斜地放，待汁料流向一邊後才食用。這個方法可減低來自汁料的熱量。 原則三：考慮食物的烹調方法。 以不同的烹調方法處理相同的食材，其熱量可以是「天淵之別」。蔬菜天婦羅跟白烚蔬菜便是一個典型的例子。當然，不是要每道菜都用「烚」這個烹調方法，要不然吃飯便毫無樂趣了。大家可盡量避免炸、吉列、炒及白汁焗等烹調方法。如各位讀者可根據以上三大原則點菜，相信外出用膳時可避免吸取過多的熱量。 香港中文大學 公共衞生及基層醫療學院 健康促進學部導師翁家俊

谢谢羊羊，拥有健康的身体比什么都重要。

经历了无数次的失败之后，悟出一个道理来＂顺其自然，快乐生活＂{:7_300:}

学习了！！！

肥胖，供过于求。控制供，更要注重加大求！

顺其自然吧。。

饿了才吃，吃的杂些，什么都吃。

看來大家都對這個話題有興趣哦。叫我別吃或者少吃是肯定做不到的啦。唯一可以做到的是：慢慢吃。這個方法最奏效，我在兩個月內減了差不多10公斤。不過最近外食機會多了，又肥回來幾公斤。:'(

先喝汤，再吃饭，细嚼慢咽。

每餐不要吃的十分饱，八分饱足矣。

唉，都是减肥惹的祸，俺越减越肥，几年里涨了几十斤！不减了，反弹太厉害还变本加厉

有时是越减越肥，适得其反！
看来还是顺其自然吧！

减肥，要管住那张嘴，我管不住，所以也不减肥.....

进来一看，果然是你。。。。{:4_98:}。。。。
别忘了腹式呼吸，腹式呼吸啊( ⊙ o ⊙ )！

减肥说的容易,做起来难,在减肥的过程中明白了一个道理,身体健康才是硬道理.

重回唐朝，以肥为美，再无减肥之忧，哈哈哈。

時下流行的瘦身纖體方法，背後隱藏了很多潛在危險。在考慮採用之前，我們必須了解一下。 節食或跳餐無疑可令體重下降，但非常容易導致缺乏營養。不要輕視「營養缺乏症」對人體的傷害！輕度的營養缺乏症會導致身體某些組織不能正常地發展和收補，引致頭髮變得枯黃、指甲變得脆弱、皮膚變得乾燥無彈性等等。這樣，再瘦也不會美吧！嚴重的營養缺乏症更會損害身體機能，甚至會危害生命。曾經有本地及海外的研究發現，沒有進食早餐的學生，他們的學習能力比飽肚上學的同學差。學者因此立下結論，認為跳餐與節食影響精神集中力。 再者，長期進食不足會降低人體的新陳代謝率-這是身體為了減少損害而作出的調節。新陳代謝率降低表示身體運用熱量的效率亦降低。因此，只要我們吃很少的食物，體重便會迅速回升，甚至超越未開始節食時的體重。這樣忽高忽低的體重變化，營養師稱之為「搖搖效應」(YoyoSyndrome)。 增加進食某種特定食物來控制體重大多沒有科學證據，減肥效果亦不能持續。如早前十分流行的「菜湯減肥法」，現在已經消聲匿跡了。這方法有短期的減磅效果，因為以菜湯為主餐會大大減低熱量的攝取。可是，因為減少吸收碳水化合物及蛋白質加上沒有適量的運動加以配合，減去的磅數通常來自肌肉，而不是脂肪。 低卡路里代餐曾經十分流行，因它確實令很多朋友減了不少磅數。事實上，一些大藥廠生產的代餐可能比我們平日進食的「正常餐」營養更均衡，但這不表示筆者建議各位以進食代餐來減肥。代餐減肥並非萬全之策，而絕大部分用此方法減肥的朋友，都不能長時間保持減肥之後的體重。原因有三： 第一，代餐味道單調，要長時間食用甚為艱難。當別人在午膳時開懷進食，而你卻要獨自吃代餐，那是很難忍受的一件事情。第二，這些代餐的價格並非人人可長期負擔，某些「落重本」宣傳的代餐，更是價值不菲。第三，利用代餐減肥只可「治標」，不能「治本」。這是因為導致我們體重上升的根本原因─不均衡的飲食及不健康的生活模式，並沒有得到改善。 因此，一旦因為厭倦代餐的單調味道，或因負擔不起而停止進食代餐，體重便會迅速回升。在進食代餐前，應先問一問自己：「我是否可以一世都吃代餐？」如果你的答案是「不會」，那麼，請你三思而後行。 瘦身藥膏聲稱可以滲透到皮下脂肪，有效「局部消脂」，達至完美的身段。這些藥膏含有一些令肌肉收縮的成分，採用後會有「結實」的感覺，因而令使用者誤以為成功「消脂」。但瘦身藥膏的效果十分短暫，晚上用了之後覺得有效，第二天一覺醒來，又回復原狀。實際上，無論是外用的藥膏，或是口服的補充劑，根本不存在所謂「消脂」的元素。要有效減少脂肪，唯一方法是進食低熱量食品及持續進行帶氧運動，使身體運用脂肪作燃料，以達瘦身效果。 減肥藥及減肥茶大致可分為四類：厭食劑、排油劑、飽脹劑及輕瀉劑。 厭食劑透過藥理方法，控制腦部的攝食中樞神經，從而達至抑制食慾的效果。但利用這種方法減肥，會帶來很多副作用，包括失眠、焦慮及頭痛等，嚴重的甚至會導致死亡； 排油劑可減少體內脂肪的吸收，但它同時會妨礙脂溶性維他命（A,D,E,K）的吸收，導致缺乏營養。 飽脹劑通常是濃縮的膳食纖維，遇水後會在胃內膨脹，從而令使用者產生飽脹感，可是這卻會影響礦物質如鈣、鐵和鋅的吸收。 輕瀉劑可以加快腸臟的蠕動，以達至所謂「排毒」的效果，服用者大多會覺得體重下降，但其實流失的主要是水分。長期服用輕瀉劑會引致嘔吐、腸胃痙攣及便秘(停用後)等問題。 無論是減肥藥還是減肥茶，效果都是短暫的，只可「治標」。一旦停服，體重便會迅速回升。常常於媒體看到誤服減肥產品以致身體出現嚴重問題甚至死亡的新聞，證明這類產品確有潛在危險，勸喻各位切勿在沒有醫護人員指導下服用。 香港中文大學 公共衞生及基層醫療學院 健康促進學部導師翁家俊

安全而正確的減肥方法，其實離不開為自己建立一個健康的飲食模式。但以上班族角度來看，要緊貼現今香港繁忙的生活節拍，食「住家飯」的習慣卻很難實踐。難道注定要捱「肥」餐？其實，外出用膳難免「高脂」、「高熱量」，但倘若我們能懂得以一些基本原則選擇食物的話，那麼我們可以減低外出用膳對健康所造成的影響。 原則一：注意各類食物的比例。很多人有一個誤解，認為白飯或其他澱粉質食物容易致肥，所以千方百計減少吃此類食物來控制體重。其實，如果將食物類別作熱量上的比較，其次序為肉類＞澱粉質類＞蔬菜類。 故此，營養學家建議無論吃甚麼款色的膳食，應將食物的比例調較至澱粉質類：蔬菜類：肉類為3：2：1。此舉不但可減少從肉類吸取的卡路里，亦因多進食澱粉質及蔬菜而提升飽肚感，從而減少整體的進食量。可是，普遍食肆因迎合顧客口味而大量供應肉類。所以有志控制體重的朋友，應適當減少進食肉類，以平衡熱量的攝取。 原則二：減少進食汁料。外出用膳比家中的飯餸多汁料。懂得下廚的朋友應該知道，這些餸汁是來自高糖份和高脂肪的調味料，故此熱量甚高。 於點菜前，可先考慮該款食物的餸汁的多寡才落單。另一個折衝的方法是要求食店將餸汁與主菜分開，自行按需要加上汁料。假若選擇無法分開汁料的食物（如濕炒牛河等），可利用小物件把盛碟傾斜地放，待汁料流向一邊後才食用。這個方法可減低來自汁料的熱量。 原則三：考慮食物的烹調方法。 以不同的烹調方法處理相同的食材，其熱量可以是「天淵之別」。蔬菜天婦羅跟白烚蔬菜便是一個典型的例子。當然，不是要每道菜都用「烚」這個烹調方法，要不然吃飯便毫無樂趣了。大家可盡量避免炸、吉列、炒及白汁焗等烹調方法。如各位讀者可根據以上三大原則點菜，相信外出用膳時可避免吸取過多的熱量。 香港中文大學 公共衞生及基層醫療學院 健康促進學部導師翁家俊

谢谢羊羊，拥有健康的身体比什么都重要。

经历了无数次的失败之后，悟出一个道理来＂顺其自然，快乐生活＂{:7_300:}

学习了！！！

肥胖，供过于求。控制供，更要注重加大求！

顺其自然吧。。

饿了才吃，吃的杂些，什么都吃。

看來大家都對這個話題有興趣哦。叫我別吃或者少吃是肯定做不到的啦。唯一可以做到的是：慢慢吃。這個方法最奏效，我在兩個月內減了差不多10公斤。不過最近外食機會多了，又肥回來幾公斤。:'(

先喝汤，再吃饭，细嚼慢咽。

每餐不要吃的十分饱，八分饱足矣。

唉，都是减肥惹的祸，俺越减越肥，几年里涨了几十斤！不减了，反弹太厉害还变本加厉

有时是越减越肥，适得其反！
看来还是顺其自然吧！

减肥，要管住那张嘴，我管不住，所以也不减肥.....

进来一看，果然是你。。。。{:4_98:}。。。。
别忘了腹式呼吸，腹式呼吸啊( ⊙ o ⊙ )！

减肥说的容易,做起来难,在减肥的过程中明白了一个道理,身体健康才是硬道理.

重回唐朝，以肥为美，再无减肥之忧，哈哈哈。