恭祝各位冬至节快乐

冬至节的由来与传说

    冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。

    唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。

冬至传说之一

    过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。

    吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。缘何有这种食俗呢？相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为“饺子，也有的称它为“扁食”和“烫面饺”，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。

冬至传说之二

    冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。

冬至传说之三

    在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

冬至节的风俗

    冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等都可作为年节食品。曾较为时兴的“冬至亚岁宴”的名目也很多，如吃冬至肉、献冬至盘、供冬至团、馄饨拜冬等。

    较为普遍的有冬至吃馄饨的风俗。早在南宋时，临安人就在冬至吃馄饨，开始是为了祭祀祖先，后逐渐盛行开来，民间有“冬至馄饨夏至面”之说。馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。

    吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”

    北方还有不少地方，在冬至这一天有吃狗肉和羊肉的习俗，因为冬至过后天气进入最冷的时期，中医认为羊肉狗肉都有壮阳补体有功效，民间至今有冬至有进补的习俗。

    在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日，集到祖祠中照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称“祭祖”。祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情，称之为“食祖。”冬至节　祖先，在台湾一直世代相传，以示不忘自己的“根”。

    冬至是一个内容丰富的节日，据传，冬至在历史上的周代是新年元旦，曾经是个很热闹的日子。 在今天江南一带仍有：吃了冬至夜饭长一岁的说法，俗称“添岁”。

与冬至有关的诗词

    与冬至有着密切关系的是在北京流传了几百年的《九九歌》。从冬至那天算起，以九天作一单元，连数九个九天，到九九共八十一天，冬天就过去了。

　　九九歌

    一九二九不出手；三九四九冰上走；

    五九六九沿河看柳；七九河开八九雁来；

    九九加一九，耕牛遍地走。

    小至　（唐）杜甫

    天时人事日相催，冬至阳生春又来。

    刺绣五纹添弱线，吹葭六管动飞灰。

    岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。

    云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯。

　　冬至　（唐）杜甫

    年年至日长为客，忽忽穷愁泥杀人！

    江上形容吾独老，天边风俗自相亲。

    杖藜雪后临丹壑，鸣玉朝来散紫宸。

    心折此时无一寸，路迷何处望三秦？

    邯郸冬至夜  （唐）白居易

    邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。

    想得家中夜深坐，还应说著远行人。

俺 现正在吃汤圆。:lol
天真的是很冷了，只要肚里一空全身都会冷。
于是就不停地吃;P

馄饨形如元宝，所以在江南过年第一天就吃馄饨。

也祝大家冬至快樂！我家習慣，每年都做一大桌的菜，一定要有：雞，魚，海味，海鮮，豬手，熱炒，還有老火湯。至少8-10樣菜，8寓意發財大吉，9寓意長長久久，10寓意十全十美。所有的人上桌只能講吉利的話，我小時候就出名亂講話，奶奶嚴禁我進入廚房，吃飯的時候，還要多個心眼看著我，呵呵。今年妹妹去旅行，家里提前做東了。當天的菜色，我發在美食版上，大家有空去看看咯。今晚跟家里人吃火鍋，熱乎乎的，又過了一年啦。

大家冬至快乐

也祝大家冬至快樂！我家習慣，每年都做一大桌的菜，一定要有：雞，魚，海味，海鮮，豬手，熱炒，還有老火湯 ...
懒羊羊 发表于 2009-12-22 13:26

哇 肥你好丰富哦 我今晚焖鹅

俺 现正在吃汤圆。
天真的是很冷了，只要肚里一空全身都会冷。
于是就不停地吃
骑车转转 发表于 2009-12-22 12:49

天冷就吃,不错的.

馄饨形如元宝，所以在江南过年第一天就吃馄饨。
绿茶 发表于 2009-12-22 12:56

对,中国习惯都差不多，我们是吃水饺。

也祝大家冬至快樂！我家習慣，每年都做一大桌的菜，一定要有：雞，魚，海味，海鮮，豬手，熱炒，還有老火湯 ...
懒羊羊 发表于 2009-12-22 13:26

香港的讲究要比大陆多点。要去看看你们今年吃什么。

大家冬至快乐
高尔 发表于 2009-12-22 14:00

同乐同乐！

民以食为天啊~~~
冬至快乐~~~冬天快乐~~~~

大家都快乐。。

民以食为天啊~~~
冬至快乐~~~冬天快乐~~~~
车厘子 发表于 2009-12-22 14:22

快乐为基点，过好每一天！

珠海现在的气温要比我们这里好的多吧！

这里好温暖噢,
祝大家冬至快乐,祝福大家

我们冬至也吃饺子~~不过被笑话说我们北方的过什么节都吃饺子,不会吃别的~~我强烈反对~~我们过节也吃粽子,吃元宵,吃春饼...除了饺子 还是有别的的~~呵呵
大街上还真有店铺今天不开张休息的~~~

珠海现在的气温要比我们这里好的多吧！
yahetao 发表于 2009-12-22 18:00

珠海冬天还好，明天14-21度。

从前，面皮遇上了麻烦，向好朋友肉丸求助，肉丸一拍胸脯说：“这事好办，你就包我身上吧！”于是他们成了——饺子。:lol

:lol

从前，面皮遇上了麻烦，向好朋友肉丸求助，肉丸一拍胸脯说：“这事好办，你就包我身上吧！”于是他们成了— ...
muhao 发表于 2009-12-23 00:15