衢州三头一掌有听说过吗？

衢州三头（兔头、鸭头、鱼头）是衢州地方特色风味食品，鸭头是三头之一，除了兔头、鸭头、鱼头外，还有鸭掌　。主料：鸭头(约3斤)

酱油 1/2杯 米酒 1/2杯 糖 2大匙 五香粉、胡椒粉 各少许 辣椒适量爆香料：葱白段 数支 姜片 数片 八角 1粒 厚桂皮 2支枸杞 30粒

冰糖 1大匙 香油 1大匙 卤汁：米酒 1瓶 酱油 1杯 水 1杯 制作过程： (1)鸭头用腌料腌4～5小时。 (2)锅子预热，用香油炒化冰糖，放入其它爆香料爆香后，将腌好的鸭头放入，乾爆上色。 (3)倒入所有的卤汁材料，以中火卤45～50分钟即可。

制作过程：
(1)鸭头用腌料腌4～5小时。
(2)锅子预热，用香油炒化冰糖，放入其它爆香料爆香后，将腌好的鸭头放入，乾爆上色。
(3)倒入所有的卤汁材料，以中火卤45～50分钟即可。


衢州旅游特色:
衢州旅游资源丰富，经普查表明，衢州现有各类旅游资源单体1192个，分属121种类型。衢州为国家级历史文化名城，有全国重点文物保护单位2处，省级文物保护单位15处，国家级重点风景名胜区1处，省级风景名胜区2处，同时还拥有紫微山、钱江源2处国家级森林公园，1处国家级地质公园和1处国家级自然保护区，境内文物古迹多达2040余处。
衢州旅游具有自然景观与人文景观相得益彰、景点丰富、交通便捷、特产众多、野趣较浓等优势，确实是一个观光、休闲度假、生态旅游的好地方。因而有“山水名城，神奇衢州”之称。
衢州有着非常难得的自然风光和清新纯朴的民俗民风。衢州境内多山多水，钱江源是钱塘江的源头，九龙湖、月亮湖、仙霞湖是衢州山水旅游线上的明珠，江郎山、紫微山、古田山、齐天山（又名九华山）等景点则是衢州山水旅游线的精华。九龙湖风景区，两岸青山，一江碧水，有千岛湖之秀、三峡之美，是避暑疗养休闲的好去处。首期开发的九龙湖水上乐园，以黄坛口水库人工湖为主，配以现代化的水上游乐设施，可供游人饱览湖光山色、田园风光，怡情养性，乐趣无穷。国家级重点风景名胜区江郎山，素有“雄奇冠天下，秀丽甲东南”之誉，拥有中国丹霞第一奇峰、全国一线天之最。有被誉为“南孔圣地”的国家级文物保护单位南宗孔氏家庙、围棋仙境烂柯山、“雄奇冠天下，秀丽甲东南”的江郎山、“世界第九大奇迹”龙游石窟、国际地科联组织确立的我国首枚“金钉子”。

衢州美食特色:
美食之一：“三头一掌”，即兔头、鸭头、鱼头和鸭掌。用辣椒、姜、蒜、桂皮、杞子、中药等辅料烧制的“三头一掌”味道鲜美、色香俱全，到目前为止，在衢城烧“三头一掌”的大排档达150余家，几乎成为夜宵的主打品牌。
美食之二：烂柯山鱼。“山中方一日，世上已千年”，围棋发源地烂柯山下，有一个石室鱼庄，是吃鱼的好去处，那里有鲇鱼、鲑鱼、汪刺鱼、石斑鱼、老虎鱼、太阳鱼，做法别具匠心。
美食之三：药王山药膳。药王山药膳以绿色为主，有仙菇养颜羹、药王如意鸡、神农三宝鸭、千金小龙鱼、韭菜胡桃、栗子腰花、蜂蜜雪梨、清螺香粥、猪脚绣花针和小公鸡炖山王杞等。

衢州国良鸭头

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品尝美味是旅行的快乐

蓝海岸 发表于 2012-4-8 10:14

                               
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欢迎来衢州做客。

雨心缘 发表于 2012-4-8 11:08

                               
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品尝美味是旅行的快乐

欢迎来衢州做客。

春暖花开

春之怀古

（张晓风）

    春天必然曾经是这样。从绿意内敛的山头，一把雪再也撑不住了。噗嗤一声，将冷脸笑成花面。一首澌澌然的歌便从云端唱到山麓，从山麓唱到低低的荒村，唱入篱落，唱入一只小鸭的黄蹼，唱入软溶溶的春泥，软如一床新翻的棉被的春泥。

那样娇，那样敏感，却又那样浑沌无涯。一声雷，可以无端地惹哭满天的云，一阵杜鹃啼，可以斗急了一城杜鹃花。一阵风起，每一棵柳都吟出一则则白茫茫，虚飘飘，说也说不清，听也听不清的飞絮，每一丝飞絮都是一株柳的分号。反正，春天就是这样不讲理，不逻辑，而仍可以好得让人心平气和的。

春天必然会是这样：满塘叶黯花残的枯梗抵死枯守一截老棍，北地里千宅万户的屋梁受尽风侵雪扰犹自温柔地抱一团小小的空虚的燕巢。然后，突然有一天，桃花把所有的山村水廓都攻陷了。柳树把皇室的御沟和民间的江头都控制了。春天有如旌旗鲜明的王师，因长期虔诚的企盼祝祷而美丽起来。

关于春天的名字，必然曾经有这样的一段故事：在《诗经》之前，在《尚书》之前，在仓颉造字之前，一只小羊在啮草时猛然感到的多汁，一个小孩在放风筝时猛然感到的飞腾，一只患风痛的腿在猛然间感到的舒活，千千万万双素手，在溪畔，在塘畔，在江畔浣纱的手所猛然感到的水的血脉……当他们惊讶地奔走互告的时候，他们决定将嘴噘成吹口哨的形状，用一种愉快的耳语的声量来为这季节命名：“春”。

鸟又可以丈量天空了。有的负责丈量天的蓝度，有的负责丈量天的透明度，有的负责用那只翼丈量天的高度和深度。而所有的鸟全不是好的数学家，他们叽叽喳喳地算了又算，核了又核，终于还是不敢宣布统计数字。

至于所有的花，已交给蝴蝶去点数。所有的蕊，交给蜜蜂去编册。所有的树交给风去纵宠。而风，交给檐前的老风铃去一一记忆，一一垂询。

春天必然曾经这样，或者，在什么地方，它仍然是这样的吧？穿越烟囱与烟囱的黑森林，我想走访那踯躅在湮远年代的春天。

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军垦战士 发表于 2012-4-8 12:11

                               
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欢迎来衢州做客！

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俏江南 发表于 2012-4-8 12:26

                               
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谢谢俏江南的支持和关注，欢迎来衢州做客。:handshake

衢州孔子庙：
      孔庙是祭祀孔子的家庙，全国仅存的两个孔氏家庙之一，为全国重点文物保护单位。衢州孔庙素称南宗，具有700多年的历史。按山东曲阜孔庙的规模建造，亦分孔府、孔庙两部分。庙内古木参天，殿宇宏伟，思鲁阁前的“先圣遗像”碑，据传为唐吴道子所绘，极为珍贵。整个古建筑群肃穆凝重，洋溢着浓郁的儒家文化氛围。据史料记载，北宋末年，金兵南侵，宋高宗赵构仓促南渡，建都于临安，孔子第48代裔孙孔端友，负着孔子和孔子夫人的楷木像，离开山东曲阜，南迁至此，后敕建孔氏家庙，为宗庙。

听过也都品尝过，美味啊···想起来口水了····{:soso_e102:}

美景  美食

冰冰雪 发表于 2012-4-8 12:37

                               
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衢州孔子庙：
      孔庙是祭祀孔子的家庙，全国仅存的两个孔氏家庙之一，为全国重点文物保护单位。衢州孔 ...

衢州，只去过被称作世界第九大奇迹的龙游石窟。

黑色天堂鸟 发表于 2012-4-8 18:23

                               
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听过也都品尝过，美味啊···想起来口水了····

欢迎再来品尝美味~~~

行摄越野流浪 发表于 2012-4-8 18:53

                               
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美景  美食

欢迎来衢州做客。

上海老张 发表于 2012-4-8 19:17

                               
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衢州，只去过被称作世界第九大奇迹的龙游石窟。

龙游石窟是衢州下面的一个县城的景点。

有机会去品尝一下。

笨笨 发表于 2012-4-8 19:37

                               
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有机会去品尝一下。

欢迎来衢州做客。

辣！去年去婺源，在衢州中转住过一晚。到处大排挡，到处三头一掌......{:soso_e113:}

程晨 发表于 2012-4-8 20:00

                               
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辣！去年去婺源，在衢州中转住过一晚。到处大排挡，到处三头一掌......

哈哈还想来吗~~~

照片很漂亮，{:soso_e163:}

雨心缘 发表于 2012-4-9 09:50

                               
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照片很漂亮，

谢谢你的赏评。:handshake

衢州的小吃很不错的，我都吃不过瘾，欢迎大家来，招待你们吃哦