兰州籽瓜

籽瓜，葫芦科，一年生草本。原产地在非洲西南部卡拉哈迪沙漠中，唐代经丝绸之路传入中国西北地区，属低糖瓜类，是一种极具地域特色的农产品，形状与西瓜类似，但比西瓜小，籽就是畅销的大板瓜子。 据传：憨大出世，呆懒无食，遂问天，世上有没有这种东西？“汁可喝，肉可吃，皮可入药，子可卖钱，而卖掉子的钱又可买回此物，周而复始，白吃白喝”。有吗？ 　　天曰：“有”； 　　憨大又问：“此为何物”？ 　　天曰：“籽瓜”！ 　　这是甘肃民间流传的一个精彩故事“憨大天问”的段子。这段故事告诉人们，世上真有一种东西可以白吃白喝，那就是产于瓜果城甘肃的特产“籽瓜”。 　　到收获季节，瓜农在地边路旁摆上桌凳，招揽过路的客人白吃瓜，吐下子就行了。每100公斤瓜平均出子约为3公斤，每公斤子的收购价为7－8元之间，所以买回瓜，吃完再把子卖掉，卖子的钱又能买回同样多的瓜，这就是以上传说的由来。 　　籽瓜是一种低糖瓜类，其糖度仅为2－3度，口感淡而无味，打开5分钟就有馊味，褐变速度极快，本地人吃籽瓜一般都不用铁质餐具，而是用2根指头挖着吃，这样变味慢一些，外地来没吃惯籽瓜的客人需要适应几次会越吃越喜欢，因为吃完后感觉身体特别清爽。当地的老人和中年人及酒友都有到秋季大量储藏籽瓜冬季吃的习惯。究其原因，原来籽瓜和西瓜的特性刚好相反，西瓜性寒，而籽瓜却性温，籽瓜夏季吃了能解暑，冬季吃了能暖胃润肺，预防感冒，醒酒解酒毒，调解平衡肌体抗病免疫力，而且营养丰富全面。中医历来认为籽瓜具有治疗疾病的功能和独特的保健性能，《本草纲目》记载“籽瓜性味甘”，《本草求真》记载“籽瓜肉入心脾胃，肉有解心脾胃热，止消渴”的作用；实践证明籽瓜确有利尿、解暑、止渴、生津、润肺、暖胃、解毒、益肝、健脾之功效，长期食用具有和肝舒胃、生津养肾、增强肌体免疫之功能，是糖尿病、肥胖症的天然保健食品。(以上文字介绍来自百度)

每年的8月中旬9月初籽瓜开始上市，11月底差不多就下市啦！如果保存得好的话，春节可以围着火炉吃籽瓜，老人们在秋冬感冒时都想吃几口籽瓜，很舒服，感冒也会好了很多。 记得小时候每到籽瓜上市时，我都会揣着一个小勺，拿5角或1元钱跑到瓜摊上买一个瓜，然后砸开（记得是要把瓜拿起垂直摔到地上，然后成二半哦，如果用到像切西瓜养的吃，就吃不出籽瓜的香味啦），拿着小勺挖着吃（其实吃籽瓜是要用手抓着吃，就像新疆人吃手抓饭那样吃的哦），瓜子一定是要吐在摊子上的不能带回家，要想带回去，价格就要贵起来啦！那时如果你在籽瓜摊上吃籽瓜是很幸福的事，别的孩子很羡慕的哦!条件好的人家会成麻袋的买了储存了慢慢吃，可以吃到春节。 去年本想12月份回家给妈妈过70寿的，提前1个半月就把往返机票定好，还早早的通知妈妈说自己要回去，妈妈知道我很喜欢吃籽瓜，特地去市场买许多，谁知我11月4日进了手术室，妈妈匆匆赶到上海照顾我，等她今年元月份回去，籽瓜都··········呜呜······。 2013年元月我要回兰州给父亲做3周年，到时给大家多拍几张兰州籽瓜的PP，有机会的话请大家品尝。

有机会去品尝一下。

兰州的瓜是很有名气的，我去兰州时吃过。有句话这么说的，武汉的大米，兰州的瓜。

一定去吃！

好想尝一口！{:soso_e112:}

二十多年前去兰州参加一个会议，顺便到靖远探望表哥。表哥送了我十几斤的阔板西瓜籽，那时，这东西还是挺希罕的。不过，那时在兰州看到瓜农在马路边摆个瓜摊，吃瓜人就蹲在西瓜摊旁，边吃西瓜边把西瓜籽吐在地上，再由瓜农扫起来装在口袋里。由此，以后吃西瓜籽时，总有点异样的感觉。

我要吃籽瓜~~~{:soso_e128:}

应该和湖南道州洗籽瓜是一样的，只是瓜子颜色不一样，发两张PP对比一下。

没吃过，与冬瓜一样吗?

喜欢吃瓜，希望有机会品尝这个水果。

喜欢吃瓜子。

养生保健作用很强哟，第一次见

{:soso__8961432591078930798_3:}下次背2个过来。。。。。。。。。。。

我去兰州时吃过。{:soso_e179:}

飘雪/调皮 发表于 2012-8-17 15:24

                               
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每年的8月中旬9月初籽瓜开始上市，11月底差不多就下市啦！如果保存得好的话，春节可以围着火炉吃籽瓜， ...

这么说 ，炒货店卖出的炒瓜籽都是别人嘴里吐出来的？ 爱吃瓜籽的人不知吃了多少别人的口水！

马奇 发表于 2012-9-1 15:12

                               
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这么说 ，炒货店卖出的炒瓜籽都是别人嘴里吐出来的？ 爱吃瓜籽的人不知吃了多少别人的口水！

是的,小时侯是这样的。我想起1971~1972年上海西瓜很稀罕,凭卡供应,但市中心的街上有畅开出售的西瓜店,只许堂吃(坐在店内吃),不许买回家,就是让吃客把吐出的瓜籽留在店内,为的是收集瓜籽。