广西柳州名小吃螺蛳粉

螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃了就忘不掉。 外地人在柳州吃螺蛳粉的时候常常抱怨：“怎么没有螺蛳肉？”事实上,正宗的螺蛳粉是不放螺蛳肉的。螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉,是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。 　　螺蛳汤是以柳州青螺为原料,加上猪筒骨再配以当地汤草果、茴香、陈皮、桂皮、丁香、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角几十种名贵中药材熬制成汤(具体怎么熬制就是商业秘密的范畴)，每一个做螺蛳粉生意的人都会在汤上下功夫。在柳州,一碗汤淡而无味的螺蛳粉是不会有人吃的。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味,成为当地名吃之冠。它的主料是圆米粉,和我们平时吃的米粉(米线)不同。通常是用由柳州特有的软滑爽口的干米粉在清水中浸泡软化之后再煮。 　　卖螺蛳粉的地方一般都还有卖当地的风味小吃，鸭脚、螺蛳、酸甜猪脚，还有特色牛肚、特色小肚、香脆肥肠、卤蛋。哎现在我想想就令人垂涎三尺，几天不吃就会特别的想它。 来广西柳州别忘记品尝我们的名小吃螺蛳粉哦。

看起来蛮好吃的样子～到广西一定得尝尝！

看起来蛮好吃的样子～到广西一定得尝尝！[/quote] 站长来了我请客，带你吃柳州最好吃的螺蛳粉。

站长来了我请客，带你吃柳州最好吃的螺蛳粉。[/quote] 谢谢你的热情，陪吃即可哈~

谢谢你的热情，陪吃即可哈~[/quote] 嗯放心其他不陪哈哈:lol

在南宁吃过，不知与柳州相比如何？

喜欢这个味道

口水都流出来了，看样味道不错。

幸运儿只请客站长？未免太狭隘了吧？？

:handshake

看着挺好吃的的 ，不知道吃起来味道如何，像郑州的什么胡辣汤我是真喝不习惯。

南宁的吃过柳州的没度过哦

我一般都是在荣军路口吃.哈哈....爽啊.

这次到玉林，老烟斗3人吃了螺蛳粉，我害怕辣，没有吃。

一定去吃！

看着就想吃

逆天--改命 发表于 2014-2-26 09:09
看着挺好吃的的 ，不知道吃起来味道如何，像郑州的什么胡辣汤我是真喝不习惯。

吃得辣吃得酸笋就绝对喜欢吃这个味道;P

笨笨 发表于 2014-2-26 10:59
看着就想吃

来了我请客;P

雨天的魅力 发表于 2014-2-26 10:54
一定去吃！

欢迎来到柳州游我请客

野路路 发表于 2014-2-26 10:43
这次到玉林，老烟斗3人吃了螺蛳粉，我害怕辣，没有吃。

可惜了怎么都应该吃一点啊

柳州黑森林 发表于 2014-2-26 10:01
我一般都是在荣军路口吃.哈哈....爽啊.

大把好吃的不能光吃那家哦

花仙子3 发表于 2014-2-26 09:46
南宁的吃过柳州的没度过哦

柳州的才是正宗的

反正有人请客，不想吃也要吃。哈哈！

柳州螺蛳粉真的是独特呵，喜欢吃酸辣味的朋友肯定会中意。欢迎朋友们来柳州玩啊，联系我们请吃螺蛳粉义不容辞。

幸运儿 发表于 2014-2-26 11:43
柳州的才是正宗的

有机会一定试试