潍坊名吃之——鸡鸭和乐

鸡鸭和乐 　　潍坊传统名吃，原名“饸饹”，取其谐音改为“和乐”，意为和谐欢乐，幸福美满。1997年被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别评为“中华名小吃”“山东名小吃”。潍坊人对原料作了改进，用小麦代替荞麦面，并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，因卤子以鸡鸭为主，遂名“鸡鸭和乐”。鸡鸭和乐注重调汤，且制作考究、佐料齐全，入口细腻、滑溜、清爽、劲道，肉香、汤醇，别有风味。食后回味长久、唇齿留香、久不忘怀，它以味美汤鲜而闻名，又以物美价廉深受广大群众的欢迎。 潍坊和乐店铺众多，以南宫和乐为名，在大酒店同样可以品味地道和乐面。

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看不到图片

这个名吃真没品尝过，下次补上！

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看不到图片[/quote] 重新编辑过了。有图有真相！哈哈！

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点赞，有机会去潍坊时一定去吃，品尝一下。

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京西老山羊 发表于 2014-7-23 14:34
点赞，有机会去潍坊时一定去吃，品尝一下。

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