请你吃海肠韭菜猪肉水饺

请你吃海肠韭菜猪肉饺子(青岛传统特色食品)                 ·      做法：煮     口味：咸鲜味 ·      相关食材：                                    猪肉                                                     韭菜 　           主料：面适量 猪肉500g 海肠500g 韭菜500g　　辅料：鸡精、香油、糖、生抽、料酒、盐、花椒、食用油。     海肠韭菜猪肉饺子的烹饪制作过程                                                                                    1、锅中加入油和花椒，花椒炸出香味后捞出。　2、韭菜洗净后加入水和盐泡20分钟。3、海肠洗净、切粒状，依次加入料酒、生抽、糖、胡椒粉。                                                          　    4猪肉绞成肉馅依次加入料酒、生抽、鸡精、盐　5加入海肠、花椒油搅拌均匀。　6肉馅和韭菜搅拌均匀，加入香油。                                                                                                        7、锅中水烧开后加入盐。  8、依次加入水饺用勺子推动。 9、第一次水开后加入冷水。10、第二次水开后加入冷水  11、第三次水烧开，刚开就可以。　12、水开后捞出                                                                                                               小贴士： 　　1、水饺需要煮三开，第一、二次盖锅盖煮，第三次开锅盖煮。        2、煮饺子，水烧开后加入盐为了防止饺子黏在一起。        附录：                          海肠，学名单环刺缢，在中国仅渤海湾出产，它是一种长圆筒形动物，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。但是多年来，人们都把它当作“鱼饵”使用。真正把它用来制肴不过几十年的历史。用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是胶东名菜，此外“干海肠”、“氽海肠汤”、“肉末海肠”等都是很有地方特色的菜肴。鲜海肠子还可调制水饺、包子馅等。        尤其“韭菜炒海肠”，韭菜籽和海肠含有人体所需 V E等多种微量元素。 V E被称为生育维生素，海肠在胶东渔民中又称“海鸡子”。这两种菜配合在一起，就成了一道特别适合男人的菜，具有温补肝肾、壮阳固精的作用。海肠炒时最好用大火炒，否则容易炒老，会很难嚼。         在韩国料理中，多以杀生的烹调方法加工海肠。用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉，把内脏和血液洗净，再配以新鲜的蔬菜，蘸着香油、食盐等调料食用。         (图片全部是从网上下载的。）

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听音乐 发表于 2015-11-16 17:53

喜欢吗？有机会请你品尝哦。

游走天下大哥，我见到都流口水了:lol

没吃过海肠{:soso_e113:}

有海肠加入饺子中，味道应该更鲜美，但没吃过海肠:lol

黎芸 发表于 2015-11-17 00:15
游走天下大哥，我见到都流口水了

有机会一定请你赔偿。随时恭候！

佩华 发表于 2015-11-17 17:48
没吃过海肠

很鲜的一种海鲜哦。威海有一家烤海肠特好吃，有机会来品尝吧，保你吃了还想吃的。来吧！

天平 发表于 2015-11-17 19:39
有海肠加入饺子中，味道应该更鲜美，但没吃过海肠

是的，海肠饺子特别鲜美，请你来品尝！

黎芸 发表于 2015-11-17 00:15
游走天下大哥，我见到都流口水了

我都没吃过海肠，有机会要去试试

黎芸 发表于 2015-11-18 21:19
我都没吃过海肠，有机会要去试试

随时欢迎你！

游走天下 发表于 2015-11-18 23:58
随时欢迎你！

谢谢

流口水了

肯定蛮好吃的，外面店家可有得买？特意上门寻吃，不大好意思{:soso_e113:}

苏州杜鹃 发表于 2015-11-19 12:23
流口水了

是啊:P

薛准明 发表于 2015-11-19 13:12
肯定蛮好吃的，外面店家可有得买？特意上门寻吃，不大好意思

:lol:lol

游走天下 发表于 2015-11-18 00:06
是的，海肠饺子特别鲜美，请你来品尝！

谢谢:lol

游走天下 发表于 2015-11-18 00:06
很鲜的一种海鲜哦。威海有一家烤海肠特好吃，有机会来品尝吧，保你吃了还想吃的。来吧！

好的，来了就找大哥:lol