西关小吃（续）

阿婆牛杂----人气最强牛杂

　　阿婆牛杂档很隐蔽，掩盖在起码四五档牛杂档后面，不过唯有她这一档是有不间断人龙围绕的。阿婆在陆居路卖牛杂二十多年了，很多人从孩子吃到大人。阿婆牛杂是用煤炉煮的，小火慢慢咕嘟嘟煮着。车仔旁边放着一罐花生酱，阿婆每隔十来碗就会加入牛杂老汤，用油兑上花生酱加入锅里，然后加进一砖黄糖，不惜工本。每到此时，那种混杂了牛肉鲜味儿的花生香甜就呼地窜出，引得排队的人大吞口水。阿婆牛杂是预先串好焖好的，估计是老汤和牛杂分开来做的。牛杂汤味满带花生香和黄糖甜味，八角味不显，越发显出汤汁顺喉。牛杂焖得极其入味，仅仅在牛杂汤里滚两下已经可以吃得人满口香。觉得最能尝出阿婆牛杂真味的是豆卜串，饱吸酱汁浓味香口。而且阿婆这里也是全市少见的卖牛杂兼卖鱼蛋和牛丸的。不过略嫌汤底味道重，容易口渴。 地址：陆居路陆居肉菜市场牌坊内 开档时间：下午4时 价格：5毛/串

阿叔牛杂---最有台型大块剪

　　建设三马路的阿叔牛杂是最有台型的一档。一过4时就见猛男阿叔很英武地从大院里推着辆亮铮铮的不锈钢小车出来，正中就是一个擦得干净净的大锑煲。这时已经有粉丝过来问：“阿叔，开始卖未呀？”阿叔就好悠然地答：“等多10分钟再来啦，甘就入味D啦。”

差不多4时30分的时候，只见阿叔一揭锅盖，在锅里闷了很久的香气飙出，周围虎视已久的粉丝立即拥上。

　　阿叔牛杂卖法和苏记类似，都是大大块牛杂焖在锅里卖的，开锅才开剪，看中哪块就剪哪块。不过阿叔十分有性格，就是不可以单独卖，非得买集合了牛肠、牛蒡、牛筋、牛肚、牛肠、牛肺、牛心的一碗，不知道这算不算是阿叔对牛杂的一视同仁呢？阿叔牛杂的汤汁柱侯酱味够重，但也不会太过抢味，反能深深透进牛杂中，带出牛肉特有的醇厚香味。

　　地址：建设三马路OK仔隔壁

　　开档时间：下午4时30分

价格：7元/碗，11元/盒

林林牛杂-- 上下九必吃

　　位于上下九繁华商业地段，比较容易找，估计大部分人去过这边逛街的朋友都会忍不住买碗吃吃。萝卜“酥香”，牛杂“软嫩”，再浇上“特制”的豆豉酱和辣椒酱，太棒的搭配了！上下九的牛杂档可谓不少，但真正“有味道”的就是这么一两家，而大家通常都会选择人气最旺的，也就是这家了。

加加牛杂---抵吃

　　第一次发现加加是去晓港出地铁站时发现的，就是一个小小的角落，可是人头涌涌，立即对她产生浓厚兴趣，和朋友立马就买了一大碗来尝尝。恩~~ 牛杂十分入味，萝卜口感也很适中，脆骨大块了点，不过很爽脆，而且价钱便宜，几块钱就可以吃饱，爽呀！

营业时间：11：00—20：00

达杨原味炖品----最受捧场炖品

　　想喝汤又懒得自己动手”，就会去他家。“原汁原味”的老火炖汤，“味道正、价钱平”，“尤其中意”用“原只椰子”煲的汤，有“清甜”的椰子打底，味道自然“加分”不少，主料选择竹丝鸡或者鹌鹑，口感“浓郁”还“不油腻”，“越食越想食”。环境就真系“麻麻”啦，“两个铺面加埋都无10平方”，人又“多”，如果“唔想等位”，可以“打包返屋企慢慢叹”。

营业时间: 12：00-21：00

哎，晕倒。。排版错了好多。

排了几次，这个字体还是搞不定。

我很饿了，刚刚起床还没有吃饭呢！

早上我跟JACKY仔都是饿着肚子发了好多东西。。。口水直流！

流口水了！！！