羅漢果茶

前幾天，到朋友的酒吧去玩。不會喝酒的我，喝了一杯大麥啤酒，加上整晚都用大嗓門跟朋友吼來吼去，回家的路上已經覺得喉嚨很難受。到了后半夜，大約5點的時候，生平第一次，因為喉嚨痛，醒了。喝溫開水，都不管用，沒辦法，只好半夜自己煮羅漢果茶止痛。暖暖的喝了一大杯，比吃藥片的功效還快，馬上生津止痛。羅漢果茶，入口甘甜，平常沒事也可以煮好一大壺放家里，當茶喝，對上呼吸道和提高免疫力有很大的幫助。特別是平時抽煙，喝酒的朋友，多喝對身體也有好處。 做法：4個羅漢果，去殼，只要囊，冷水下，大火煮開后改小火，大約20分鐘左右就好了。

資料摘自維基百科[size=95%][size=95%]維基百科的內容只供參考並不能視作醫療意見。任何健康問題應諮詢專業的醫護人員。 羅漢果（學名：Siraitia grosvenori）是多年生藤本植物，属葫芦科。其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。其果实亦称罗汉果，含有罗汉果甜甙、多种氨基酸和维生素等药用成分，中国传统中医用它化痰止咳已有300多年的历史。罗汉果被誉为中华神果，是中国广西名贵特产。 性状： 罗汉果入药部分为的干燥果实。秋季果实由嫩绿变深绿色时采收，晾数天后，低温干燥。呈卵形、椭圆形或球形，长4.5～8.5cm，直径3.5～6cm。表面褐色、黄褐色或绿褐色，有深色斑块及黄色柔毛，有的有6～11 条纵纹。顶端有花柱残痕，基部有果梗痕。体轻，质脆，果皮薄，易破。果瓤（中、内果皮）海绵状，浅棕色。种子扁圆形，多数，长约1.5cm，宽约1.2cm；浅红色至棕红色，两面中间微凹陷，四周有放射状沟纹，边缘有槽。气微，味甜。 产地： 罗汉果对生长环境要求十分特殊，只有在中国广西北部才能生长。中国广西永福县，融安县，临桂县是罗汉果的三大产地，产量占全球90%，其中融安县是原产地。目前，全球罗汉果的年均产量仅为1亿枚左右。 性味與归经：甘，凉。归肺、大肠经。 功能与主治：清热润肺，滑肠通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。 用法与用量：煎水、冲泡饮用，或研磨、制剂服用。直接咀嚼亦可。用量约9～15g。 贮藏：置干燥处，防霉，防蛀， 營養價值及有效药用成分

• 罗汉果甙Ⅴ（MogrosideⅤ）,即Mogrol-3-o-〔β-D-glucopyranosyl(1→6)- β-D-glucopyranoside〕-24 -o〔β-D-glucopyranosyl(1→2)〕-〔β-D-glucopyranosid（1→6) 〕 - β-D-glucopyranoside}。C60H102O29 o2H2O,比蔗糖甜256～344倍。
• 罗汉果甙Ⅵ（MogrosideⅥ）比蔗糖甜125倍。
• 罗汉果甙Ⅳ无甜味。

验方和应用：

• 罗汉果、柿饼各一只，水煎饮服，可治小儿百日咳。
• 罗汉果切片，煎汤或冲泡饮服，可治喉痛失音。
• 罗汉果代茶，冲泡（掰碎、捻末后尤佳）饮用，可润肺清喉。

得名及传说：

• 相传中国广西永福县的一位瑶族农民，在一次上山打柴时不慎被野蜂所蜇，他顺手从身边一条藤子上摘下一枚野果擦伤，竟然止住胀痛，此事被一位叫罗汉的乡村医生所闻，对这种野果反复研究，用来治疗咳嗽等病，效果很好。人们为了纪念这位瑶族医生，就把这种野果叫作罗汉果。
• 传说数百年前有位叫罗汉的乡村医生，常在广西永福县龙江一带的山岭间采集草药。经过多次行医实践，他发觉一种野生藤果有消痒止痛的功效。叶可治顽癣、痈肿。根可敷疮疖，果毛是刀伤良药。遂加以研究、栽培和应用。山里人以此果煮茶长期饮用，高寿者众多。人们由此怀念罗汉，更将此果取名为罗汉果。
• 另一种说法是，因为罗汉果的根块溜圆而肥大，像罗汉晒肚皮，所以罗汉果由此得名。
• 还有一种说法是，相传天降虫灾，神农尝百草以寻良方，如来佛祖怜悯神农之苦，特派十九罗汉下凡，以解神农氏之难；其中有一罗汉发愿，要灭尽人间虫灾，方回天界。发愿完毕，随化身为果，蕴意罗汉所修之果，后世简称罗汉果。附带说一下，这也是人们通常只晓得十八罗汉的原因。

第二张照片看起来很可疑的。。。;P

最近喉咙经常痒痒的，也去买点罗汉果来试试，谢谢阿文介绍！

真的有用？？？那我也来试下才行呢

应该效果不错．是不是带皮煮效果更好呢？

我也常常熬煮罗汉果茶，做法与阿文的有些许区别，改天做的时候再图文介绍给朋友们．

[quote]我也常常熬煮罗汉果茶，做法与阿文的有些许区别，改天做的时候再图文介绍给朋友们． 等待中.......

再加点胖大海和玉蝴蝶会更好，特别是针对喉咙沙哑

以前，入秋时节我会熬煮罗汉果猪肺汤，老人说这汤润肺．年纪大了，不敢吃动物内脏．就改熬罗汉果茶了．其实罗汉果甜度太大，口感并不好，并且担心罗汉果茶喝多了，凉性对身体不好，所以加进蜜枣熬煮．经过反复调整分量，终于配出感觉不错的口味．　　那就是：半个罗汉果＋４个或者５个蜜枣；大火煮开后改小火，熬煮１小时左右即可．熬煮完以后水量大约５饭碗．夏天和秋天，我每周做１次罗汉果蜜枣茶．每逢吃火锅，炸过的食物，辣的食物，我都会加煮一次．有了罗汉果蜜枣茶，就不必吃广东凉茶了．

煮好的罗汉果蜜枣茶

图片你点一下编辑，在附件后面有一个小小的删除X号，点一下应该就可以了，
不删除也没什么，也很好

谢谢弹指,想问问,那个蜜枣,是什么枣,是超市卖的那种糖腌过的那种,还是没加工过的大枣

以前，入秋时节我会熬煮罗汉果猪肺汤，老人说这汤润肺．年纪大了，不敢吃动物内脏．就改熬罗汉果茶了．其实 ...
弹指 发表于 2010-1-4 20:38

    我的應該會偏涼，你的用蜜棗中和了，會比較好，謝謝大姐的分享。

前幾天，到朋友的酒吧去玩。不會喝酒的我，喝了一杯大麥啤酒，加上整晚都用大嗓門跟朋友吼來吼去，回家的路上已經覺得喉嚨很難受。到了后半夜，大約5點的時候，生平第一次，因為喉嚨痛，醒了。喝溫開水，都不管用，沒辦法，只好半夜自己煮羅漢果茶止痛。暖暖的喝了一大杯，比吃藥片的功效還快，馬上生津止痛。羅漢果茶，入口甘甜，平常沒事也可以煮好一大壺放家里，當茶喝，對上呼吸道和提高免疫力有很大的幫助。特別是平時抽煙，喝酒的朋友，多喝對身體也有好處。 做法：4個羅漢果，去殼，只要囊，冷水下，大火煮開后改小火，大約20分鐘左右就好了。

資料摘自維基百科[size=95%][size=95%]維基百科的內容只供參考並不能視作醫療意見。任何健康問題應諮詢專業的醫護人員。 羅漢果（學名：Siraitia grosvenori）是多年生藤本植物，属葫芦科。其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。其果实亦称罗汉果，含有罗汉果甜甙、多种氨基酸和维生素等药用成分，中国传统中医用它化痰止咳已有300多年的历史。罗汉果被誉为中华神果，是中国广西名贵特产。 性状： 罗汉果入药部分为的干燥果实。秋季果实由嫩绿变深绿色时采收，晾数天后，低温干燥。呈卵形、椭圆形或球形，长4.5～8.5cm，直径3.5～6cm。表面褐色、黄褐色或绿褐色，有深色斑块及黄色柔毛，有的有6～11 条纵纹。顶端有花柱残痕，基部有果梗痕。体轻，质脆，果皮薄，易破。果瓤（中、内果皮）海绵状，浅棕色。种子扁圆形，多数，长约1.5cm，宽约1.2cm；浅红色至棕红色，两面中间微凹陷，四周有放射状沟纹，边缘有槽。气微，味甜。 产地： 罗汉果对生长环境要求十分特殊，只有在中国广西北部才能生长。中国广西永福县，融安县，临桂县是罗汉果的三大产地，产量占全球90%，其中融安县是原产地。目前，全球罗汉果的年均产量仅为1亿枚左右。 性味與归经：甘，凉。归肺、大肠经。 功能与主治：清热润肺，滑肠通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。 用法与用量：煎水、冲泡饮用，或研磨、制剂服用。直接咀嚼亦可。用量约9～15g。 贮藏：置干燥处，防霉，防蛀， 營養價值及有效药用成分

• 罗汉果甙Ⅴ（MogrosideⅤ）,即Mogrol-3-o-〔β-D-glucopyranosyl(1→6)- β-D-glucopyranoside〕-24 -o〔β-D-glucopyranosyl(1→2)〕-〔β-D-glucopyranosid（1→6) 〕 - β-D-glucopyranoside}。C60H102O29 o2H2O,比蔗糖甜256～344倍。
• 罗汉果甙Ⅵ（MogrosideⅥ）比蔗糖甜125倍。
• 罗汉果甙Ⅳ无甜味。

验方和应用：

• 罗汉果、柿饼各一只，水煎饮服，可治小儿百日咳。
• 罗汉果切片，煎汤或冲泡饮服，可治喉痛失音。
• 罗汉果代茶，冲泡（掰碎、捻末后尤佳）饮用，可润肺清喉。

得名及传说：

• 相传中国广西永福县的一位瑶族农民，在一次上山打柴时不慎被野蜂所蜇，他顺手从身边一条藤子上摘下一枚野果擦伤，竟然止住胀痛，此事被一位叫罗汉的乡村医生所闻，对这种野果反复研究，用来治疗咳嗽等病，效果很好。人们为了纪念这位瑶族医生，就把这种野果叫作罗汉果。
• 传说数百年前有位叫罗汉的乡村医生，常在广西永福县龙江一带的山岭间采集草药。经过多次行医实践，他发觉一种野生藤果有消痒止痛的功效。叶可治顽癣、痈肿。根可敷疮疖，果毛是刀伤良药。遂加以研究、栽培和应用。山里人以此果煮茶长期饮用，高寿者众多。人们由此怀念罗汉，更将此果取名为罗汉果。
• 另一种说法是，因为罗汉果的根块溜圆而肥大，像罗汉晒肚皮，所以罗汉果由此得名。
• 还有一种说法是，相传天降虫灾，神农尝百草以寻良方，如来佛祖怜悯神农之苦，特派十九罗汉下凡，以解神农氏之难；其中有一罗汉发愿，要灭尽人间虫灾，方回天界。发愿完毕，随化身为果，蕴意罗汉所修之果，后世简称罗汉果。附带说一下，这也是人们通常只晓得十八罗汉的原因。

第二张照片看起来很可疑的。。。;P

最近喉咙经常痒痒的，也去买点罗汉果来试试，谢谢阿文介绍！

真的有用？？？那我也来试下才行呢

应该效果不错．是不是带皮煮效果更好呢？

我也常常熬煮罗汉果茶，做法与阿文的有些许区别，改天做的时候再图文介绍给朋友们．

[quote]我也常常熬煮罗汉果茶，做法与阿文的有些许区别，改天做的时候再图文介绍给朋友们． 等待中.......

再加点胖大海和玉蝴蝶会更好，特别是针对喉咙沙哑

以前，入秋时节我会熬煮罗汉果猪肺汤，老人说这汤润肺．年纪大了，不敢吃动物内脏．就改熬罗汉果茶了．其实罗汉果甜度太大，口感并不好，并且担心罗汉果茶喝多了，凉性对身体不好，所以加进蜜枣熬煮．经过反复调整分量，终于配出感觉不错的口味．　　那就是：半个罗汉果＋４个或者５个蜜枣；大火煮开后改小火，熬煮１小时左右即可．熬煮完以后水量大约５饭碗．夏天和秋天，我每周做１次罗汉果蜜枣茶．每逢吃火锅，炸过的食物，辣的食物，我都会加煮一次．有了罗汉果蜜枣茶，就不必吃广东凉茶了．

煮好的罗汉果蜜枣茶

图片你点一下编辑，在附件后面有一个小小的删除X号，点一下应该就可以了，
不删除也没什么，也很好

谢谢弹指,想问问,那个蜜枣,是什么枣,是超市卖的那种糖腌过的那种,还是没加工过的大枣

以前，入秋时节我会熬煮罗汉果猪肺汤，老人说这汤润肺．年纪大了，不敢吃动物内脏．就改熬罗汉果茶了．其实 ...
弹指 发表于 2010-1-4 20:38

    我的應該會偏涼，你的用蜜棗中和了，會比較好，謝謝大姐的分享。