澳门随走

牛年腊月22，约着家人，一起到澳门逛逛，一来置办点年货，二来体验一下澳门年的气氛。因怕过关人多，也就选个避开周末的时间。

过了关闸，直奔澳門氹仔岛的官也街

和澳門本島的七彩繽紛相比，氹仔舊城區顯得樸素，漫步其中感受傳統澳門的氣氛，別有一番風味。

來到官也街入口，向內裡看去，盡是各式各樣的食店招牌，令人眼花了亂。它是一條受遊客歡迎的手信街，而在澳門本地人心目中，官也街很久以前便是一條傳統食街。


先留影，再品尝

街道之內，不少歷時悠久的傳統美食，無論是莫義信的大菜糕、誠昌飯店的水蟹粥、大利來的豬扒包…皆是澳門老中青所熟悉的味道。近年更有新式飲食店進駐官也街，信步之內也可達地堡街，各式葡國餐廳更近在眼前，令官也街的美食之稱名符其實。




莫义记-----大菜糕的清爽鲜香！以前一直久仰的大菜糕这次可以品尝了，还是有经验，不知道就问人，终于选到最好吃的榴莲雪糕。

招牌


入口满嘴清香，榴莲味沁入胃腹，真好吃。

莫义记大菜糕
澳门属于亚热带气候，伴随着夏季的增长，人们创造了很多特色的甜品小食。而位于澳门氹仔官也街的莫义记就是其中之一。
历经三代人的传承，拥有八十多年历史的老字号甜品店，除了能品尝到其甜而不腻的传统味道之外，还深深被它的历史味道所吸引。从老板的奶奶开始一直做到现在， 从路边摊到现在的店铺， 都是一步一脚印伴随着社会的发展走过来的。大菜糕陪伴很多澳门居民渡过快乐的童年， 给予人们最甜蜜的回忆。 给予人们最朴实的味道。
港澳地区的「大菜糕」其实就是「琼脂」熬煮出来的甜品。琼脂（agar）选用优质天然石花菜、江蓠菜( Gracilaria)、紫菜(porphyra)等海藻为原料，采用科学方法精炼提纯的天然高分子多糖物质，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。
用琼脂熬煮的甜品，日本叫做「寒天」，港澳就叫做「大菜糕」。而琼脂是对人体有益的，琼脂能在肠道中吸收水分，刺激肠壁，引起便意，所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。琼脂富含矿物质和多种维生素，其中的褐藻酸盐类物质有降压作用，淀粉类硫酸脂有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。可清肺化痰、清热祛湿、滋阴降火、凉血止血。
多年以来，莫义记老板不断用心创新制造出新口味的大菜糕， 令食客们大饱口福。时至今日， 店内有超过10款的大菜糕，而榴莲雪糕、木糠布丁和杨枝甘露等，是继大菜糕后的另一杰作，吸引了各方名人、食家、 各地旅客的拜访。

本想去品尝著名的鱼翅捞饭，没想到关门，只有到官也街的这家吃了鸡炖翅。价格适中，味道一般。（鱼翅没拍，怕人家说你吃个鱼翅还要拍照留念，哈哈哈）

蜜妈在餐厅中看到这道小吃不错，点来一吃味道果然可以，叫蟹黄什么盒（忘记名字了，呵呵）

各式肉干光品尝都饱了，买点回家吃

吃好就该玩了，我们沿路拾阶而上，参观澳门著名的龙环葡韵

　 龙环葡韵是澳门八景之一，以住宅博物馆为中心的典型葡萄牙人生活方式及场景。在凼仔岛南岸的海边马路上，有1921年建造的五幢标准葡式小别墅，青白两色的墙面，有双层的和单层的，前廊和露台，是典型西欧的建筑风格。面临大海的海湾，昔日曾是水上飞机的起落点。两端围绕着小山岗，风平浪静、绿树成荫、环境十分幽雅。当初是葡国高级官员的官邸，后来澳门政府旅游司把它改建为博物馆，1992年评为有建筑价值的房屋群，前三幢为博物馆、后二幢为展览馆和迎宾馆。特区政府成立，正式作为住宅博物馆对外开放。 第一幢“土生葡人之家”，是这里最具特色的博物馆和澳门现存富殖民地色彩的官邸和大宅。土生葡人是指当时葡萄牙人与东南亚一带的马来人、菲律宾人及南亚的印度人通婚后产生的族群。土生葡人有自己的语言和生活方式,他们通常信仰西方的宗教,又有明显的东方生活习惯。观众可透过这座博物馆回顾过去葡国政府、英国大班、满清民族和往来澳门的高官富商的那段显赫时光。室内陈列一个传统的土生葡人家庭生活场景，摆设着19至20世纪初的家具、工具和装饰物,别具风格，中西混合，布满全屋的老照片，见证了土生葡人于澳门居住状况,反映出中葡文化的融合,也是澳门的写照，这座博物馆重温20世纪初澳门土生葡人的生活方式。

　　第二幢为“海岛之家”，展示凼仔和路环两小岛的地理、历史，城镇风貌的过去、现在和展望未来。是澳门唯一一座反映路凼历史风貌的小型博物馆，从石器时代的考古到今天的各项大型建设。透过十个专题包括路凼地区地形及名称演变、历史沿革、近代民生、岛屿交通史、庙宇文化、葡式建筑、特色食品、娱乐场所。自1999年11月重新开放以来，受到各地游客的欢迎。观众和本地居民都可透过展示文物、图片、说明文字等，系统地了解海岛的过去与现在。

　　第三幢“葡萄牙各地区之家”的双层建筑，主要展出葡萄牙各地的民族服饰、手工艺品以及风土人情的旧照片、图片和文献等。通过他们富于地方特色的衣着和用具，观众可从中了解该地居民的生活模式、社会风俗及生活习惯等等。

　　第四幢展览馆和第五幢“迎宾馆”是文化活动的场所。展览馆举办不定期艺术品展览，包括摄影、字画、陶瓷及雕塑等主题；“迎宾馆”是民政总署对外接待场所，分两个楼层，举办讲座或其他官方活动等，并借以进一步加强澳门与各国各地之间文化艺术交流,澳门历史上以中西文化交流驰名于世。

　　整个龙环葡韵景区以住宅博物馆为中心、包括小岗上的嘉模圣母教堂、图书馆、市政花园。为增加“龙环葡韵”之独特色彩和展示对各地观众之殷勤服务和热诚，博物馆在建筑群的第一幢旁边,专设了一间龙环葡韵茶水亭，供游人小憩和品尝一些澳门特色糕点。众多的名胜古迹、中外建筑及街区小巷，都已成为澳门凝固的文化。澳门的博物馆文化，不应简单地用眼睛观看，而应该以心去细读。

　　１９９９年１２月５日，澳门龙环葡韵住宅式博物馆正式对外开放，现由特区政府民政总署管理。

站在龙环葡韵，威尼斯人酒店尽收眼底

周围的街心花园

我们的第二个点是喷水池，这里早已是年味十足

不是周末，这也是人满为患

顺着香味，我们看到了街头的金钱饼制造中心


金钱饼，它最主要的成份是蛋、面粉、牛油和糖。金钱饼也又有分“加蛋”和“减蛋”两种。“减蛋”饼的制法是用多些面粉、少些蛋黄、完全不放蛋白，要花费更多的搓揉功夫和成本，但按这比例制成的金钱饼每一块都会特别金黄、松脆无比！

在澳门售卖金钱饼的店铺众多，唯一一家能够脱颖而出的就只有这备受推介的“潘荣记”，是特区政府旅游局网站所强力推介的澳门必试小吃之一，连邮政局推出《澳门昔日风情》系列邮票中亦有“潘荣叔在造金钱饼”的画像！

这么好的介绍，当然要买来尝尝了


店面一般，味道诱人

在澳门的经典美食，猪扒包一定少不了，官也街的“大利来记猪扒包”实在吃不了，到了喷水池，还是没忍住包的香味，一人一个，吃了再说

葡式蛋挞是澳门小吃中最著名的，它的原料简单，但烘焙技巧要求很高，所以深得食客的青睐。蛋挞底托为香酥的蛋酥层，其上层是松软的蛋黄层，酥软兼备，香甜可口。这么好的小吃岂有不吃之理

澳门的玛嘉烈蛋挞堪称葡式蛋挞的经典。玛嘉烈女士是地道的澳门人，极具美食天赋。1988年，她采用澳督大厨的秘方，烘制成蛋挞待客，倍受欢迎。受此启发，玛嘉烈女士开了家蛋挞屋，一时风靡港澳，后又改进配方，使外皮更酥，奶味更重，蛋香浓郁，味道一层又一层，却甜而不腻。从此，玛嘉烈蛋挞经众多观光客口碑相传，成为享誉世界的经典美食。

已经开吃，才想起要照个PP，忍痛放手，照了再吃

门面一般，味道极佳。不像国内的许多店，门面极佳，味道一般。

牛年腊月22，约着家人，一起到澳门逛逛，一来置办点年货，二来体验一下澳门年的气氛。因怕过关人多，也就选个避开周末的时间。

过了关闸，直奔澳門氹仔岛的官也街

和澳門本島的七彩繽紛相比，氹仔舊城區顯得樸素，漫步其中感受傳統澳門的氣氛，別有一番風味。

來到官也街入口，向內裡看去，盡是各式各樣的食店招牌，令人眼花了亂。它是一條受遊客歡迎的手信街，而在澳門本地人心目中，官也街很久以前便是一條傳統食街。


先留影，再品尝

街道之內，不少歷時悠久的傳統美食，無論是莫義信的大菜糕、誠昌飯店的水蟹粥、大利來的豬扒包…皆是澳門老中青所熟悉的味道。近年更有新式飲食店進駐官也街，信步之內也可達地堡街，各式葡國餐廳更近在眼前，令官也街的美食之稱名符其實。




莫义记-----大菜糕的清爽鲜香！以前一直久仰的大菜糕这次可以品尝了，还是有经验，不知道就问人，终于选到最好吃的榴莲雪糕。

招牌


入口满嘴清香，榴莲味沁入胃腹，真好吃。

莫义记大菜糕
澳门属于亚热带气候，伴随着夏季的增长，人们创造了很多特色的甜品小食。而位于澳门氹仔官也街的莫义记就是其中之一。
历经三代人的传承，拥有八十多年历史的老字号甜品店，除了能品尝到其甜而不腻的传统味道之外，还深深被它的历史味道所吸引。从老板的奶奶开始一直做到现在， 从路边摊到现在的店铺， 都是一步一脚印伴随着社会的发展走过来的。大菜糕陪伴很多澳门居民渡过快乐的童年， 给予人们最甜蜜的回忆。 给予人们最朴实的味道。
港澳地区的「大菜糕」其实就是「琼脂」熬煮出来的甜品。琼脂（agar）选用优质天然石花菜、江蓠菜( Gracilaria)、紫菜(porphyra)等海藻为原料，采用科学方法精炼提纯的天然高分子多糖物质，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。
用琼脂熬煮的甜品，日本叫做「寒天」，港澳就叫做「大菜糕」。而琼脂是对人体有益的，琼脂能在肠道中吸收水分，刺激肠壁，引起便意，所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。琼脂富含矿物质和多种维生素，其中的褐藻酸盐类物质有降压作用，淀粉类硫酸脂有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。可清肺化痰、清热祛湿、滋阴降火、凉血止血。
多年以来，莫义记老板不断用心创新制造出新口味的大菜糕， 令食客们大饱口福。时至今日， 店内有超过10款的大菜糕，而榴莲雪糕、木糠布丁和杨枝甘露等，是继大菜糕后的另一杰作，吸引了各方名人、食家、 各地旅客的拜访。

本想去品尝著名的鱼翅捞饭，没想到关门，只有到官也街的这家吃了鸡炖翅。价格适中，味道一般。（鱼翅没拍，怕人家说你吃个鱼翅还要拍照留念，哈哈哈）

蜜妈在餐厅中看到这道小吃不错，点来一吃味道果然可以，叫蟹黄什么盒（忘记名字了，呵呵）

各式肉干光品尝都饱了，买点回家吃

吃好就该玩了，我们沿路拾阶而上，参观澳门著名的龙环葡韵

　 龙环葡韵是澳门八景之一，以住宅博物馆为中心的典型葡萄牙人生活方式及场景。在凼仔岛南岸的海边马路上，有1921年建造的五幢标准葡式小别墅，青白两色的墙面，有双层的和单层的，前廊和露台，是典型西欧的建筑风格。面临大海的海湾，昔日曾是水上飞机的起落点。两端围绕着小山岗，风平浪静、绿树成荫、环境十分幽雅。当初是葡国高级官员的官邸，后来澳门政府旅游司把它改建为博物馆，1992年评为有建筑价值的房屋群，前三幢为博物馆、后二幢为展览馆和迎宾馆。特区政府成立，正式作为住宅博物馆对外开放。 第一幢“土生葡人之家”，是这里最具特色的博物馆和澳门现存富殖民地色彩的官邸和大宅。土生葡人是指当时葡萄牙人与东南亚一带的马来人、菲律宾人及南亚的印度人通婚后产生的族群。土生葡人有自己的语言和生活方式,他们通常信仰西方的宗教,又有明显的东方生活习惯。观众可透过这座博物馆回顾过去葡国政府、英国大班、满清民族和往来澳门的高官富商的那段显赫时光。室内陈列一个传统的土生葡人家庭生活场景，摆设着19至20世纪初的家具、工具和装饰物,别具风格，中西混合，布满全屋的老照片，见证了土生葡人于澳门居住状况,反映出中葡文化的融合,也是澳门的写照，这座博物馆重温20世纪初澳门土生葡人的生活方式。

　　第二幢为“海岛之家”，展示凼仔和路环两小岛的地理、历史，城镇风貌的过去、现在和展望未来。是澳门唯一一座反映路凼历史风貌的小型博物馆，从石器时代的考古到今天的各项大型建设。透过十个专题包括路凼地区地形及名称演变、历史沿革、近代民生、岛屿交通史、庙宇文化、葡式建筑、特色食品、娱乐场所。自1999年11月重新开放以来，受到各地游客的欢迎。观众和本地居民都可透过展示文物、图片、说明文字等，系统地了解海岛的过去与现在。

　　第三幢“葡萄牙各地区之家”的双层建筑，主要展出葡萄牙各地的民族服饰、手工艺品以及风土人情的旧照片、图片和文献等。通过他们富于地方特色的衣着和用具，观众可从中了解该地居民的生活模式、社会风俗及生活习惯等等。

　　第四幢展览馆和第五幢“迎宾馆”是文化活动的场所。展览馆举办不定期艺术品展览，包括摄影、字画、陶瓷及雕塑等主题；“迎宾馆”是民政总署对外接待场所，分两个楼层，举办讲座或其他官方活动等，并借以进一步加强澳门与各国各地之间文化艺术交流,澳门历史上以中西文化交流驰名于世。

　　整个龙环葡韵景区以住宅博物馆为中心、包括小岗上的嘉模圣母教堂、图书馆、市政花园。为增加“龙环葡韵”之独特色彩和展示对各地观众之殷勤服务和热诚，博物馆在建筑群的第一幢旁边,专设了一间龙环葡韵茶水亭，供游人小憩和品尝一些澳门特色糕点。众多的名胜古迹、中外建筑及街区小巷，都已成为澳门凝固的文化。澳门的博物馆文化，不应简单地用眼睛观看，而应该以心去细读。

　　１９９９年１２月５日，澳门龙环葡韵住宅式博物馆正式对外开放，现由特区政府民政总署管理。

站在龙环葡韵，威尼斯人酒店尽收眼底

周围的街心花园

我们的第二个点是喷水池，这里早已是年味十足

不是周末，这也是人满为患

顺着香味，我们看到了街头的金钱饼制造中心


金钱饼，它最主要的成份是蛋、面粉、牛油和糖。金钱饼也又有分“加蛋”和“减蛋”两种。“减蛋”饼的制法是用多些面粉、少些蛋黄、完全不放蛋白，要花费更多的搓揉功夫和成本，但按这比例制成的金钱饼每一块都会特别金黄、松脆无比！

在澳门售卖金钱饼的店铺众多，唯一一家能够脱颖而出的就只有这备受推介的“潘荣记”，是特区政府旅游局网站所强力推介的澳门必试小吃之一，连邮政局推出《澳门昔日风情》系列邮票中亦有“潘荣叔在造金钱饼”的画像！

这么好的介绍，当然要买来尝尝了


店面一般，味道诱人

在澳门的经典美食，猪扒包一定少不了，官也街的“大利来记猪扒包”实在吃不了，到了喷水池，还是没忍住包的香味，一人一个，吃了再说

葡式蛋挞是澳门小吃中最著名的，它的原料简单，但烘焙技巧要求很高，所以深得食客的青睐。蛋挞底托为香酥的蛋酥层，其上层是松软的蛋黄层，酥软兼备，香甜可口。这么好的小吃岂有不吃之理

澳门的玛嘉烈蛋挞堪称葡式蛋挞的经典。玛嘉烈女士是地道的澳门人，极具美食天赋。1988年，她采用澳督大厨的秘方，烘制成蛋挞待客，倍受欢迎。受此启发，玛嘉烈女士开了家蛋挞屋，一时风靡港澳，后又改进配方，使外皮更酥，奶味更重，蛋香浓郁，味道一层又一层，却甜而不腻。从此，玛嘉烈蛋挞经众多观光客口碑相传，成为享誉世界的经典美食。

已经开吃，才想起要照个PP，忍痛放手，照了再吃

门面一般，味道极佳。不像国内的许多店，门面极佳，味道一般。