回味苏州弄堂里的味道，记619美食行

6-19大早起起来，直奔祥鑫饮食店，在网上看的是营业时间：上午7：00-1：00 下午2：30-7：30，可周末仅仅下午营业，计算下午再去。图为详细位置，以免走多余的冤枉路，我建议直接走人民路南行，到通关坊直走 下列转载网络： 美食推荐地：祥鑫饮食店（苏州皇府基路11号，锦帆路英皇娱乐中心旁的小巷里，靠近苏州老体育场后门） 推荐美食：鸡爪、鲜肉粽、桂花赤豆圆子、八宝粥、水果圆子、素鸡 推荐理由：13年的经营史，从起初的7平方米的铁皮房发展到现如今30平方米的门面房。小吃的货真价实，家常的口味让人想起妈妈的味道，秘方烹制的鸡爪更是食客们极力推荐的必尝单品，一天要卖50斤呢。 营业时间：上午7：00-1：00 下午2：30-7：30（周末仅仅下午营业）

既然祥鑫下午营业，早饭还是要吃的，天闷热的很，太阳好大，本身想着减肥，索性步行前往徳仔煲仔饭，谁知到后没有早市，看来只能去同德兴了。图为徳仔煲仔饭位置 同德兴也在十全路上，步行前往，很容易找到，图为同德兴位置 同德兴的楼梯很窄，二楼的空间很大，服务不错，门口贴示最近一次获奖的喜讯。 偶本善食面之人，面上后闻其味，观其汤色，未尝顿时食欲大减，主因其高价位，也无拍照之念。 小勉一口汤后，口感与昆山红油面及朱鸿兴极为不同，面的劲道几乎倒是差不多，感觉是高汤加煮熟的面 其实偶本慕名而去，尝过也不枉此行，饭后在门口，听到有食客道“他们家的面又获奖了” 下为同德兴网络介绍转载 同德兴的发家具有着很强的传奇色彩。十年前同德兴，只是一家在众多老字号阴影下的默默小店，对朱鸿兴、陆振兴这样的百年老店只能望其项背。那年，日本美食专家组团赴华，寻找世上最美味的面食，走遍了中国大江南北、五湖四海也没有寻到符合“第一位”之名的面食。回国的时间快到了，他们抱着最后的一丝希望来到苏州。他们首先也是前往了一些知名老店，但还是不得不面对再一次的失望。临走前，他们经过小巷中，一家门面小的可怜的面馆，心灰意冷的他们决定踏入这家面馆的瞬间，便注定了要扭转命运、见证奇迹的出现。同德兴给日本美食家们带来了他们心中最美味的面食，在苏州面食行业的影响力也与之前不能同日而语。。 同德兴的面汤有红白之分，红汤是由红烧排骨的汤勾兑而成，白汤是排骨汤、鸡汤、和鸭汤。推荐：清熘鱼片白汤面，现炒三丝红汤面，卤鸭面，野生菌面。 上午的行程基本结束，坐车47路前往园区月亮湾处

月亮湾还未正式营业，建筑外观基本已成行，骄阳似火，汗流浃背。索性找个地方歇歇脚，金鸡湖边有一些树荫，湖风袭来，美美的睡了一觉，醒来已快到午饭时间，原路返回坐车47路到三元坊下，目的地是德仔叉烧饭。 店确实很小，在楼下等了差不多十分钟才有位置，看到很多人都在吃叉烧饭，且分量很大，应该吃不完对于我这个饭量小的人而言。坐下来看到龟苓膏的图片蛮诱惑人的，据说是自制，点了一盅。记忆中最难忘的一次吃龟苓膏是在深圳龙岗一位客家阿公的，还是当地的朋友带去的。下图为龟苓膏 没多久，我对面的位置空挡下来，坐下一对情侣，只听男的说已预订二分叉烧饭，看来是这里的常客了，此时我的龟苓膏才刚刚吃

无意间看到女青年手拿一份牛皮纸封类似信封的，细看原来是《手绘苏州》，里面有手绘板苏州地图，以及苏州旅游信息的介绍，内容极为详细，就在对面的雨果书面购买，十元一份。由此我也结交了一个饕餮之客，其为苏州本地人，精通轮滑运动，曾刷苏州很多条街，苏州玩轮滑的应该都认识他，网名“裤裤”，其QQ号码也颇为特殊。他俩的叉烧饭已经到了，我就看着他俩倒甜的辣椒酱后又倒咸的辣椒酱，然后搅匀，开吃。我细品龟苓膏，一言两语与其分享美食的乐趣，不久我的叉烧饭也上来了，看其冒着热气，视乎烫的很，拌匀后让它冷却。网络上讲他家辣椒酱和酱油是秘制的，口味很不错，裤裤告诉我，他家的辣椒酱可以购买的，我买了一瓶，十元钱。他家的分量很大，一份足以够吃。很实惠，口味确实很不错“流连往返” 饭后已是很饱，也无前去祥鑫之意，等着下次来苏专程再去。到雨果书店买了一份手绘苏州，确实很不错，推荐有此喜好之人买，收藏装饰都可。 下为网络点评介绍德仔叉烧饭 隆重推荐啊推荐！！！！虽说煲仔饭不是苏州的特色，但俗话说美味没有地域限制。高中几乎就是靠此店维生，至今没有吃厌迹象，每周必定光顾N次。。这里的叉烧是秘制的，而且每次做的不多，去的不巧得等很久，但是一点也不影响这里的人气。外鲜内嫩的叉烧，烤得吱吱做声的锅巴，香脆鲜美。招牌：叉烧煲仔，金针牛肉盖浇饭，叉烧炒饭，炒细粉等。ps:这里的辣椒酱和酱油也都是秘制的，吃的时候一定要记得放些。

本身最近我的肚子很大，加之又饱餐一顿，想走路消化消化，步行前往景德路，路过城隍庙，恰好有祭拜仪式，驻足观之，其香火熏的我已无去购买蟹壳黄的想法。继续徒步，经金门到山塘街，偶遇苏州地主，聚餐得知原来蟹壳黄就是那个样子的，我最初到苏州已尝过，印象不深，只是叫法不同。 到此蟹壳黄怎样，我不做评价，至于外观确实吸引眼球，来苏可一尝，留此悬念。 值此寻找苏州弄堂的味道一日基本结束，我一向不为寻找美食，美景，人文不耐其烦，享乐于中。

睡觉之前，提个题外话，每每来苏，我都是先吃一碗朱鸿兴的素鸡面，对于素鸡面，难忘前年在南京鸡鸣寺，窗外下着雨，抬头即可看到古长城，无论是景，还是面的口感，至今回味中，朱鸿兴的素鸡面也是替身。

跟樓主比起來，我這個美食版主就汗顏非常。文字介紹深入，用詞貼切，不像我，除了講好吃，還是好吃。謝謝樓主這些美食分享，有機會一定要去試試。

在很多老廣州的記憶中，上茶樓吃碗叉燒飯，是大人對小孩最大的獎勵。在人均收入都是數十元的年代裡，一碗幾毛錢的叉燒飯，不是輕易可以吃到的。叉燒一定要肥多瘦少，而且有的焦，米飯要乾身，靈魂是澆在飯上面的醬油，每家茶樓都有自己的秘方。懷念令人垂涎欲滴的叉燒飯，和那些遠去的記憶。

叉烧饭~~~~！！酱~~~！！以前都米知道么，- -！改天我也去吃吃。。{:4_97:}

苏州的美食和广州的美食对于原料挑选都比较精细，但广州比苏州在烹制过程中辅料和时间上更讲究些。

跟樓主比起來，我這個美食版主就汗顏非常。文字介紹深入，用詞貼切，不像我，除了講好吃，還是好吃。謝謝樓 ...
懒羊羊 发表于 2010-6-20 23:52

    过奖过奖
由于地域文化不同，饮食也大不相同，各有所长
07年在深圳的一年中，品尝过很多客家以及南粤美食
只是那时没有相机，只是知道吃了，没有文字记录

叉烧饭~~~~！！酱~~~！！以前都米知道么，- -！改天我也去吃吃。。
追云 发表于 2010-6-23 14:14

    真的不错
我买回家的辣椒酱
用开水烫烫青菜，拌米饭吃，我觉得好吃

苏州的美食和广州的美食对于原料挑选都比较精细，但广州比苏州在烹制过程中辅料和时间上更讲究些。
绿茶 发表于 2010-6-23 14:16

    广州的我倾向煲汤，哈哈

苏州的小吃确实是很精美的，口味也合适。
是应该常去苏州，才不枉是近邻啦

楼主好福气呀:victory:

一大早的，偶除了就到吃还是吃的。{:7_292:}

好详细       ！

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七年之痒，循迹再游