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请大家吃墨鱼白菜水饺啊！

游走天下 • 2014-2-28 20:50:27 •美食 • 阅读 2985

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本帖最后由 老烟斗 于 2015-4-24 00:41 编辑

今天晚上包了墨鱼白菜水饺。用墨鱼的墨汁和面，用墨鱼、白菜、猪肉调馅。很好吃哦。哈哈，老王卖瓜一下。 和面：我把洗净的墨袋直接给放到面粉里揉碎，这样避免墨汁染手，还很节约。然后加水和好、用保鲜袋装好醒着 。 制馅：白菜（只用叶，俗称白菜头）、猪肉、墨鱼洗净控干水，分别切小丁，加葱姜末少许，用花生油、香油、酱油、咸盐、鸡精根据自己喜欢的口味调好馅。 制饺子皮、包饺子。烧开水，下饺子。煮熟，开吃！ 上片片 ... ~GYM4(V8N1(ZKK133{68HA2.jpg 和好的面团 %~5Y5{II~P2{B(9Z(]G3U.jpg 切好的白菜丁、墨鱼丁、猪肉丁以及配料葱姜末等 E9(1}KE4F(T]UNIEHRB(E`L.jpg 调好的饺子馅 ]3$CQ1YM48`5Y@1)A2[9@]1.jpg 做剂子、擀皮、包饺子 ]YY[S]08EZR1Q@KTSZWF.jpg 烧开水下饺子，并不断用锅铲向一个方向运动饺子，防止粘锅底 7QPPGHRPQ{XDTAB({)`JI.jpg 煮三开（三次滚动）饺子完全浮起，用锅铲背敲击饺子，会马上浮起即可。 {51TRDY1X[I{(T9TNN(5_`V.jpg 捞出饺子，来一小碟米醋、一碗饺子汤，开吃。美呀...
保鲜袋，花生油，饺子皮，开水，猪肉
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评论列表（32条）

悠哉游哉

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本帖最后由 老烟斗 于 2015-4-24 00:41 编辑

老兄，看不到片片！
回复 · 2014-2-28 21:36:07
悠哉游哉
看到啦，很好，真想吃！  详情 回复
2014-3-1 16:05
游走天下
对不起，我重新编辑了。请你来品尝哦。 
2014-2-28 22:46
水乡琪琪

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本帖最后由 老烟斗 于 2015-4-24 00:41 编辑

哈哈哈 用墨鱼汁和面可以吗?好吃吗?
回复 · 2014-2-28 22:39:05
游走天下
可以。菠菜、胡萝卜等的汁都可以和面，不仅色彩好看，而且营养丰富。妹妹来，哥一样一样做给你吃。保证你乐不思归了。哈哈 
2014-2-28 22:49
木子

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本帖最后由 老烟斗 于 2015-4-24 00:41 编辑

流哈啦子了
回复 · 2014-2-28 23:50:52
游走天下
哈哈 来吃就是了 
2014-3-1 23:58
快乐老大

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本帖最后由 老烟斗 于 2015-4-24 00:42 编辑

哈哈，黑乎乎的饺子呵
回复 · 2014-3-1 00:08:48
游走天下
墨鱼汁和面的 
2014-3-1 23:58
深圳老虎

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苐一次看见黑色饺子，妙！舌尖上的青岛。馅料中墨鱼肉也太少了。墨鱼汁有腥味吗？
回复 · 2014-3-1 01:13:37
游走天下
是鲜味 
2014-3-1 23:59
笨笨

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本帖最后由 老烟斗 于 2015-4-24 00:42 编辑

一定很好吃吧
回复 · 2014-3-1 09:06:51
游走天下
来吃吧 
2014-3-1 23:59
晔川

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本帖最后由 老烟斗 于 2015-4-24 00:42 编辑

我也是首次看见黑色饺子，一定很好吃吧。:P
回复 · 2014-3-1 11:11:11
游走天下
是的 别样风味 
2014-3-1 23:59
悠哉游哉

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本帖最后由 老烟斗 于 2015-4-24 00:42 编辑

老兄，看不到片片！[/quote] 看到啦，很好，真想吃！
回复 · 2014-3-1 16:05:16
悠哉游哉
谢谢老兄！到了青岛一定品尝。  详情 回复
2014-3-2 19:35
游走天下
想吃就来青岛，我亲手包给你吃。 
2014-3-2 00:06
嬿儿飞

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本帖最后由 老烟斗 于 2015-4-24 00:42 编辑

最喜欢吃墨鱼啊，可第一次听说墨汁还可以吃的啊
回复 · 2014-3-1 16:43:55
游走天下
可以吃的。欢迎来品尝这青岛的特色美食。 
2014-3-2 00:05
房东

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每年夏天都去青岛，今年看样有饺子吃了。
回复 · 2014-3-1 17:33:12
游走天下
当然。下次来我亲手包给你吃。 
2014-3-2 00:04
★上善若水★

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第一次看到黑色的饺子。很喜欢吃墨鱼，真不知道墨鱼汁可以吃，不知道味道如何，长见识了。
回复 · 2014-3-1 21:39:09
★上善若水★
谢谢大哥，有时间一定去品尝。 
2014-3-3 16:47
游走天下
墨鱼汁是墨鱼最鲜美的部分，用来和面别有风味。这是青岛的海鲜特色哦。欢迎来品尝。 
2014-3-2 00:02
悠哉游哉

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悠哉游哉 发表于 2014-3-1 16:05
看到啦，很好，真想吃！

谢谢老兄！到了青岛一定品尝。
回复 · 2014-3-2 19:35:07
游走天下
欢迎你来呀！ 
2014-3-4 21:09
茶寿

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在南方只有少部分家庭以饺子为主食。黑色饺子属稀有食品。妙！第一次见，墨鱼汁有腥味吗？
回复 · 2014-3-4 08:24:21
游走天下
我们吃不出有腥味的。墨鱼汁本身有特别的香味的，馅是墨鱼肉，饺子皮不会盖过馅的鲜味的。你放心品尝吧。 
2014-3-4 21:09
山海相连

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多面手
回复 · 2014-6-27 10:47:11
游走天下

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